Hàng tiêu dùng nhanh

Sữa yến mạch có thực sự tốt cho bạn không?

Tuần trước, đám đông trên mạng đã để mắt đến một chủ đề không thể nghi ngờ: sữa yến mạch. Nó bắt đầu với người dùng Twitter Katherine Champagne, người đã viết trong một tweet vào ngày 5 tháng 4: “Tôi vẫn còn sợ hãi về điều đó đã tạo ra nước ép hạt siêu đường, cắt nhỏ bằng dầu hạt cải, và sau đó sử dụng thành công phương pháp tiếp thị (tuyệt vời) để thuyết phục mọi người rằng không, đây là Tốt. ” Đính kèm là ảnh chụp màn hình từ “ OFast: The New Coke ,” một tháng 8 2020 truyện được viết bởi Nat Eliason chạy trong bản tin kinh doanh Almanack . Một nhà văn kinh doanh và một doanh nhân kỹ thuật số, Eliason đã tìm cách vạch trần Oedly, một sản phẩm thay thế sữa cực kỳ phổ biến được làm chủ yếu từ yến mạch, vì những gì anh ta tuyên bố nó thực sự là: đồ ăn vặt.

Có thể đoán được , Twitter về dinh dưỡng trở nên tồi tệ. Rất nhiều phản hồi có nội dung: Làm sao họ dám tiếp thị loại xi-rô đường được tôn vinh là tốt cho sức khỏe này! Những người khác nhiều hơn phê bình , chỉ ra rằng sữa yến mạch là khác xa với “nước ép ngũ cốc siêu đường” và hầu hết người tiêu dùng không tìm hiểu kỹ về số lượng (mỗi lần một cốc rưỡi) mà Eliason – người không có bằng cấp hay giáo dục về dinh dưỡng – đã đề xuất trong bài báo của mình. Thành thật mà nói, sau khi viết về dinh dưỡng trong một thập kỷ, điều duy nhất khiến tôi ngạc nhiên về cuộc tranh cãi đó là bất cứ ai cũng thấy sự thật rằng Oedly hầu hết là tiếp thị đường một cách đáng ngạc nhiên.

Câu chuyện bản tin của Eliason bắt đầu bằng cách ghi lại lịch sử lâu dài của các thương hiệu sử dụng các tuyên bố về sức khỏe gây hiểu lầm để cho rằng sản phẩm tốt hơn cho bạn so với thực tế. Ông sử dụng ngành công nghiệp đường, ngành công nghiệp thuốc lá và Coca-Cola làm ví dụ về hình thức tiếp thị này. Sau đó, anh ta lập luận rằng Oedly cũng đang làm điều tương tự. Bài báo cho thấy rằng, giống như Coke, OFast không hơn gì một loại thức uống chế biến chứa nhiều đường đã đánh lừa người tiêu dùng tin rằng nó nên là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống của họ. Anh ấy đúng theo một số cách (sẽ nói thêm về điều đó sau), nhưng có một lỗ hổng khá rõ ràng trong lập luận của anh ấy.

“data-load =” true “>

OFast Is Not Coke

Trước khi nói về chiến lược tiếp thị (phải thừa nhận là lén lút) của Oedly, chúng ta hãy nói thẳng một điều: Sữa yến mạch Oedly về mặt dinh dưỡng không tương đương với Coke. An tám -ounce phục vụ của Oedly chứa 120 calo, 5 gam chất béo, 16 gam carbohydrate (bao gồm 7 gam đường thêm vào) và 3 gam protein. A 12 – lon Coke ounce có số calo tương tự (140), nhưng chúng hoàn toàn đến từ 38 gam đường. Những con số đó không phải là t thậm chí gần bằng. Chẵn 12 ounce Tinh dầu – mà Eliason giả định là lượng mà mọi người cho vào cà phê buổi sáng của họ – chứa 24 gam carbs và 11 gam đường. Đó vẫn chưa đến một phần ba lượng đường trong Coke. Nói rằng cả hai là tương đương với nhau là vô lý.

So sánh rõ ràng với 2 phần trăm sữa từ sữa , có 122 calo, 5 gam chất béo, 12 gam carbs (tất cả đều từ đường tự nhiên) và 8 gam protein trong một khẩu phần 8 ounce. Sữa tươi có hàm lượng protein thấp hơn một nửa so với sữa thông thường, khoảng 30 nhiều hơn phần trăm carbs, và một lượng chất béo và calo tương tự. Và mặc dù sữa từ sữa có lượng đường gần như gấp đôi so với Sữa tươi, Eliason khẳng định rằng lượng đường trong Sữa tiệt trùng – maltose – đối với bạn kém hơn đáng kể so với đường trong sữa – lactose – vì nó có lượng đường huyết cao hơn. Ông nói: “Bạn sẽ tăng lượng đường trong máu của mình mỗi khi bạn thêm nó vào cà phê.

Cũng giống như các chiến thuật tiếp thị mà Eliason gọi, lượng đường lập luận thuộc loại phát biểu đúng nhưng gây hiểu lầm. Đầu tiên, nếu bạn cho một vài ounce Ô-rô vào cà phê, bạn chỉ tiêu thụ một vài gam đường và sẽ không gặp phải bất kỳ tác động mạnh nào. Thứ hai, bất kỳ thực phẩm chứa protein, chất béo hoặc chất xơ nào cũng sẽ làm chậm quá trình hấp thụ đường này. Vì vậy, nếu bạn cho một ít sữa yến mạch vào cà phê mà bạn uống cùng với bữa sáng của mình, thì toàn bộ vấn đề “làm tăng lượng đường trong máu của bạn” là một điểm tranh luận. Và phải nhắc lại rằng, ngay cả khi uống cả một ly Ô-rô khi bụng đói cũng không ảnh hưởng nhiều đến lượng đường trong máu của bạn như uống một lon Coke.

Tiếp thị gây hiểu lầm không có gì mới

Rõ ràng có thể không phải là Coca-Cola, nhưng nó đúng là cách tiếp thị của nó đưa ra những tuyên bố về sức khỏe đáng ngờ. Ở trong 2020, công ty đã thử (và không thành công) để đăng ký nhãn hiệu cho cụm từ “Nó giống như sữa nhưng được làm cho con người” từ một chiến dịch được thiết kế để thuyết phục mọi người rằng sữa bò được sản xuất cho bê con và do đó không dành cho con người. Các loài mẹ của nhiều loài sản xuất sữa đặc biệt để nuôi con của họ. Nhưng điều đó không có nghĩa là nó không thể cung cấp dinh dưỡng cho các loài khác. Có một bằng chứng khổng lồ ủng hộ sữa bò đối với sức khỏe con người, và quan trọng nhất, trừ khi bạn ‘không dung nạp lactose, nó chắc chắn sẽ không làm tổn thương bạn.

Thương hiệu cũng rất khó khăn về thực tế là sản phẩm của họ có chứa chất xơ, gọi nó là “tuyệt vời nhất chất xơ trong thế giới có thể uống được. ” Tuy nhiên, OFast chỉ chứa 2 gam chất xơ mỗi khẩu phần, khoảng 8% lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày cho phụ nữ và 5% lượng chất xơ khuyến nghị cho nam giới. Đó là không có gì để phấn khích hơn. Gọn gàng cũng nhấn mạnh toàn bộ điều “Không có GMO”, mặc dù cả Tổ chức Y tế Thế giới và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm đã nhiều lần xác nhận sự an toàn của các GMO có sẵn để tiêu dùng.

OFast không phải là công ty thực phẩm sức khỏe hoặc tổ chức thương mại đầu tiên chọn ra những sự thật trong hoạt động tiếp thị của mình. Các nhà tiếp thị sữa đã và đang làm điều tương tự trong nhiều thập kỷ ; “Có sữa không?” chiến dịch ngụ ý rằng tiêu thụ sữa là cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của con người. Trong thực tế, không có gì kỳ diệu về sữa từ sữa; đó là một nguồn cung cấp canxi và vitamin D dồi dào (được bổ sung trong quá trình chế biến), nhưng một người có thể nhận được những chất dinh dưỡng này theo những cách khác: chất dinh dưỡng chẳng hạn. Thêm vào đó, nhiều nghiên cứu lớn về tiêu thụ sữa được tài trợ ít nhất một phần của ngành công nghiệp sữa.

Ngay cả trái cây và rau quả cũng được bán trên thị trường với những tuyên bố mập mờ và gây hiểu lầm. Ủy ban Bơ California chạy quảng cáo với các khẩu hiệu như “Không tự hỏi nó tốt cho thai kỳ ”(vì bơ có chứa folate) và“ Không có gì lạ khi nó tốt cho mắt ”(vì bơ có chứa lutein, một loại carotenoid có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe của mắt). Đúng vậy, những chất dinh dưỡng quan trọng này có trong quả bơ, nhưng chúng cũng được tìm thấy ở mức độ tương tự trong nhiều loại thực phẩm khác.

“ Siêu thực phẩm thường được chỉ định như vậy vì hàm lượng vi chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa cao hoặc các đặc tính tùy ý khác ”, Cara Harbstreet, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và là chủ sở hữu của Street Smart Nutrition cho biết . Đó là điều mà những người làm bơ đang cố gắng làm. Nhưng không có tiêu chí được xác định rõ ràng — như mật độ dinh dưỡng hoặc sinh khả dụng — xác định thực phẩm nào đủ tiêu chuẩn cho nhãn đó, Harbstreet giải thích. Nó chỉ là tiếp thị tốt .

Vì vậy, vâng, OFast tiếp thị mình như một loại đồ uống siêu bổ dưỡng và có thể thay đổi trò chơi, trong khi thực tế nó chỉ là một loại đồ uống khác. Nhưng thật không công bằng khi tuyên bố rằng OFast giống với Coke. “Một tuyên bố như thế này mang năng lượng tương tự như tuyên bố ‘ Sugar cũng gây nghiện như cocaine , “Harbstreet nói. Có, hai chất sáng lên các trung tâm khoái cảm giống nhau trong não của bạn, nhưng tình dục, âm nhạc và những con vật dễ thương cũng vậy. Và đường không đáp ứng các tiêu chí nghiện khác, như tìm kiếm chất gây ám ảnh và tăng khả năng chịu đựng. Harbstreet nói: “Cả hai tuyên bố đều nghe có vẻ giật gân, gợi sự sợ hãi hoặc không tin tưởng vào một sản phẩm và khiến bạn đặt câu hỏi về những gì bạn đã biết hoặc tin là đúng. Cả hai đều dựa trên sự thật nửa vời.

Tất cả chỉ là thức ăn

Oedly đã đưa một trang ra khỏi cuốn sách tiếp thị thực phẩm lâu đời bằng cách làm cho sản phẩm của mình nghe có vẻ bổ dưỡng hơn thực tế. Điều này chắc chắn là hơi quanh co, nhưng nó không có gì mới hoặc độc đáo. Đó là cách các nhà tiếp thị đánh lừa chúng ta nghĩ rằng một số loại thực phẩm chế biến sẵn nên là trung tâm của một chế độ ăn uống lành mạnh, hoặc một số thực phẩm toàn phần là siêu thực phẩm và do đó tốt cho chúng ta hơn nhiều so với các loại thực phẩm toàn phần khác. Sạch không phải là siêu thực phẩm, nhưng nó cũng không có lợi cho sức khỏe. Về mặt dinh dưỡng, nó khá giống với sữa từ sữa và thực sự có nhiều canxi và vitamin D hơn trong mỗi cốc so với thực phẩm. Đối với những người chọn chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật, điều đó khá tuyệt vời. quay nhiều. Đặt cược tốt nhất của bạn, như mọi khi, là ăn nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng (và một số không phải là những loại quá bổ dưỡng mà bạn yêu thích !) và chú ý ít nhất có thể đến cách chúng được tiếp thị.

Từ Ngoài

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe

Back to top button