Chuyên mục thực phẩm

Tate & Lyle ra mắt Đại học Stabilizer để chia sẻ kiến ​​thức chuyên môn

Nhà cung cấp các giải pháp và thành phần thực phẩm và đồ uống, Tate & Lyle, đã công bố sự ra mắt của Đại học Stabilizer, được thiết kế để chia sẻ kiến ​​thức chuyên môn về khoa học chất ổn định với các nhà xây dựng công thức thực phẩm và đồ uống.

Nguyên nhân mô-đun trực tuyến mới sẽ giúp các nhà xây dựng công thức và các nhà khoa học thực phẩm giải quyết một số thách thức khó khăn nhất về công thức chất ổn định.

Mô-đun đầu tiên “Các nguyên tắc cơ bản về bộ ổn định” đã diễn ra vào 13 tháng 4 và bao gồm các vấn đề cơ bản về xây dựng công thức với chất ổn định, những thách thức mà họ có thể giải quyết và cách sản xuất và chế biến có thể ảnh hưởng đến các lựa chọn công thức.

Tate & Lyle giải thích rằng việc lựa chọn chất ổn định thích hợp là chìa khóa để giải quyết các thách thức liên quan đến hương vị, kết cấu, cảm giác miệng, quá trình chế biến và ghi nhãn cho các sản phẩm thực phẩm mới và đã được cải tiến. Khóa học trực tuyến này được thiết kế để giúp những người xây dựng công thức giải quyết những vấn đề này và cung cấp một diễn đàn để họ tìm hiểu và thảo luận về khoa học và xu hướng mới nhất liên quan đến việc ổn định thực phẩm và đồ uống.

Veronica Cueva, Phó Chủ tịch Cấp cao, Công nghệ Toàn cầu về Giải pháp Thực phẩm & Đồ uống tại Tate & Lyle cho biết: “Khoa học thực phẩm đóng một vai trò thiết yếu khi cải tổ và phát triển các sản phẩm mới để đưa ra thị trường, đó là lý do tại sao công nghệ thực phẩm lại quan trọng. Chúng tôi cung cấp các giải pháp và hỗ trợ kỹ thuật chi tiết về cách áp dụng các giải pháp vào công thức nấu ăn của khách hàng, bao gồm cả kiến ​​thức về công thức và chế biến. Đại học Stabilizer là một công cụ khác để trợ giúp khách hàng của chúng tôi trên hành trình. ”

The launch of Tate & Lyle’s Stabiliser University™ follows the success of three other curriculums –Texture University™,Sweetener University™andFibre University™.

Back to top button