Hàng tiêu dùng nhanh

Thử nghiệm vi khuẩn salmonella của Thermo Fisher kiếm được trạng thái OMA

Thermo Fisher Scientific đã thông báo rằng Xét nghiệm PCR Loài SureTect Salmonella của Thermo Scientific đã được cấp trạng thái Phân tích Phương pháp Chính thức (OMA) của AOAC. Phương pháp này đã được xác nhận dựa trên các phương pháp tham chiếu của FDA-BAM, USDA-FSIS và ISO, mang lại cho các phòng thí nghiệm thực phẩm trên toàn thế giới sự tin tưởng về tính mạnh mẽ của xét nghiệm và độ chính xác của kết quả.

Công bố AOAC-OMA đối với Xét nghiệm loài SureTect Salmonella bao gồm các chất nền 32 – hiện là một trong những loại thực phẩm rộng nhất và các bề mặt môi trường được chọn được bao phủ cho AOAC-OMA xét nghiệm Salmonella đã được xác nhận. Điều này bao gồm thách thức kiểm tra các sản phẩm có nguy cơ cao từ nhiều loại thực phẩm và môi trường sản xuất, chẳng hạn như các sản phẩm ca cao và các thực phẩm có độ ẩm thấp khác, thịt sống và thịt gia cầm, trái cây và rau, sữa và các sản phẩm từ sữa và thực phẩm ăn liền . Xét nghiệm SureTect Salmonella PCR là xét nghiệm đầu tiên cung cấp phương pháp đã được xác thực để kiểm tra Salmonella trong các mẫu lớn cho nhiều loại nền như thịt bò sống, sản phẩm, ca cao và sô cô la.

Trong nghiên cứu AOAC, 32 ma trận đã được kiểm tra bằng cách sử dụng Xét nghiệm PCR loài SureTect Salmonella (phương pháp ứng viên) và các phương pháp tham chiếu FDA / BAM, USDA / FSIS và ISO . Những thực phẩm bao gồm 11 này chưa được kiểm tra trước đây như một phần của chương trình Phương pháp Kiểm tra Hiệu suất AOAC (PTM) ban đầu. Chúng được chọn sau khi đánh giá các phương pháp hiện có, nêu rõ yêu cầu đối với các công cụ cho phép kiểm tra cỡ mẫu lớn hơn và bổ sung một số sản phẩm có độ rủi ro cao hơn và thách thức hơn.

Ma trận mới bao gồm 25 g mẫu bắp cải cắt, xoài cắt sợi, pho mát Cheddar, pho mát Feta và kem, cũng như lên đến 375 g thịt bò xay, thịt bò cắt khúc, rau bina, bột ca cao, bơ ca cao, rượu ca cao và sô cô la đen.

Nghiên cứu không tìm thấy vấn đề nào về mặt ức chế hoặc dữ liệu dương tính / âm tính giả, xác nhận tính mạnh mẽ của phương pháp.

Daniele Sohier, quản lý cấp cao, phụ trách khoa học toàn cầu, tại Thermo Fisher, cho biết “Chúng tôi đã làm việc với các khách hàng trong phòng thí nghiệm thực phẩm của mình để xác định những khoảng trống trong bối cảnh hiện có của các ma trận đã được xác thực. Những khoảng trống này đã được giải quyết trong nghiên cứu tiền hợp tác mở rộng của chúng tôi, trong đó 32 ma trận, 11 trong số đó mới cho Xét nghiệm SureTect Salmonella, đã được thử nghiệm theo các phương pháp tham chiếu của FDA, UDSA và ISO. Với nhiều loại ma trận như vậy, các đối tác của chúng tôi có thể tin tưởng rằng phương pháp Xét nghiệm SureTect Salmonella đã được xác thực, mạnh mẽ và có thể tái sản xuất trong hầu hết các lĩnh vực sản xuất và chế biến thực phẩm. ”

For more information on the SureTect Salmonella Species PCR Assay visit www.thermofisher.com/suretect.

Back to top button