Thực phẩm sức khỏe

Thực phẩm dinh dưỡng 30 người bị bệnh trong đợt bùng phát Salmonella ở Thụy Điển

Thực phẩm dinh dưỡng Các quan chức Thụy Điển đang cố gắng tìm ra nguồn gốc của đợt bùng phát vi khuẩn Salmonella trên toàn quốc khiến hơn 30 người bị ảnh hưởng. Từ cuối tháng 8 đến giữa tháng 9, 31 người trên khắp cả nước đã đổ bệnh do nhiễm khuẩn Salmonella Coeln. Nguồn lây nhiễm được nghi ngờ là thực phẩm có phân bố rộng rãi ở Thụy Điển. Giải trình tự toàn bộ bộ gen cho thấy bệnh nhân có cùng một loại Salmonella Coeln, có nghĩa là có khả năng họ đã bị nhiễm một nguồn chung. Những người mắc bệnh có độ tuổi từ 0 đến 85 tuổi với độ tuổi trung bình là 28. Họ sống ở 12 khu vực khác nhau ở Thụy Điển và 18 người là nam giới. Các đơn vị kiểm soát nhiễm trùng địa phương và các thành phố trực thuộc Trung ương tham gia vào cuộc điều tra ổ dịch với Cơ quan Thực phẩm Thụy Điển (Livsmedelsverket) và Cơ quan Y tế Công cộng Thụy Điển (Folkhälsomyndigheten). Số người bị ảnh hưởng bởi Salmonella Coeln ở Thụy Điển trong năm 2020 và 2019 là những con số đơn lẻ. Giới thiệu về Salmonella Thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn Salmonella thường không có hình dáng, mùi vị hoặc mùi vị hư hỏng. Bất kỳ ai cũng có thể bị bệnh khi nhiễm vi khuẩn Salmonella. Theo CDC, trẻ sơ sinh, trẻ em, người già và những người có hệ thống miễn dịch suy yếu có nguy cơ mắc bệnh nghiêm trọng cao hơn vì hệ thống miễn dịch của họ rất mỏng manh. Bất kỳ ai xuất hiện các triệu chứng ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Salmonella nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế. Những người bị bệnh nên nói với bác sĩ của họ về khả năng tiếp xúc với vi khuẩn Salmonella vì các xét nghiệm đặc biệt là cần thiết để chẩn đoán bệnh nhiễm khuẩn salmonella. Các triệu chứng nhiễm khuẩn Salmonella có thể bắt chước các bệnh khác, thường dẫn đến chẩn đoán nhầm. Các triệu chứng của nhiễm khuẩn Salmonella có thể bao gồm tiêu chảy, đau quặn bụng và sốt trong vòng 12 đến 72 giờ sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm khuẩn. Nếu không, những người trưởng thành khỏe mạnh thường bị ốm từ bốn đến bảy ngày. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, tiêu chảy có thể nghiêm trọng đến mức bệnh nhân phải nhập viện. Người lớn tuổi, trẻ em, phụ nữ mang thai và những người có hệ thống miễn dịch suy yếu, chẳng hạn như bệnh nhân ung thư, có nhiều khả năng phát triển bệnh nặng và các tình trạng nghiêm trọng, đôi khi đe dọa tính mạng. Một số người bị nhiễm bệnh mà không bị bệnh hoặc có bất kỳ triệu chứng nào. Tuy nhiên, họ vẫn có thể lây bệnh cho người khác. (Để đăng ký nhận bản tin An toàn thực phẩm miễn phí, bấm vào đây.)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button