Thực phẩm sức khỏe

Thực phẩm dinh dưỡng Bệnh tật do thực phẩm giảm vào năm 2020; có thể là kết quả của các yếu tố đại dịch

Thực phẩm dinh dưỡng Theo một báo cáo được công bố hôm nay, các ca bệnh do thực phẩm ở Hoa Kỳ giảm 26% vào năm 2020 so với mức trung bình từ năm 2017-19. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh báo cáo rằng hệ thống giám sát FoodNet của họ đã xác định được 18.462 trường hợp nhiễm trùng, bao gồm 4.788 trường hợp nhập viện và 118 trường hợp tử vong, theo Báo cáo hàng tuần về Bệnh truyền nhiễm và Tử vong từ Trung tâm Chính sách và Nghiên cứu Bệnh Truyền nhiễm (CIDRAP). Theo các nhà nghiên cứu, sự sụt giảm có thể liên quan đến đại dịch coronavirus theo nhiều cách. “Các nhà nghiên cứu suy đoán rằng các hành vi liên quan đến đại dịch, chẳng hạn như rửa tay nhiều hơn, ít đi du lịch quốc tế hơn và đóng cửa nhà hàng, có thể góp phần làm giảm các bệnh do thực phẩm, nhưng họ lưu ý rằng những thay đổi trong việc cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe và hành vi tìm kiếm dịch vụ chăm sóc sức khỏe có thể gây ra báo cáo thiếu ,” Theo bảng báo cáo. “Mặc dù họ cũng lưu ý rằng những thay đổi về thực hành xét nghiệm trong phòng thí nghiệm có thể có ảnh hưởng, nhưng họ nhận thấy rằng tỷ lệ nhiễm trùng được chẩn đoán bằng nuôi cấy, so với các xét nghiệm chẩn đoán không phụ thuộc vào nuôi cấy, là ổn định vào năm 2020.“ Tỷ lệ nhiễm Salmonella Infantis, Cyclospora, và nhiễm trùng Yersinia, trước đây đã gia tăng, không thay đổi, có thể là do các yếu tố tiền đại dịch tiếp tục dẫn đến tỷ lệ mắc gia tăng trong những năm trước, ”các nhà nghiên cứu cho biết. “Tỷ lệ mắc bệnh ổn định bất chấp đại dịch cho thấy rằng chúng có thể đã tăng lên nếu không. Khi các hạn chế liên quan đến đại dịch được dỡ bỏ, các bệnh do những mầm bệnh này gây ra và do Hadar, một loại huyết thanh Salmonella có tỷ lệ mắc bệnh ngày càng tăng, cần được theo dõi chặt chẽ. ” Tất cả các trường hợp Hadar liên quan đến ổ dịch đều được kết nối với một ổ dịch nhiều nơi liên quan đến việc tiếp xúc với gia cầm ở sân sau, theo dữ liệu; hơn một phần ba phải nhập viện. Campylobacter có tỷ lệ mắc cao nhất với 14,4 trường hợp nhiễm trên 100.000 người, tiếp theo là Salmonella với 13,3 và Escherichia coli sinh độc tố Shiga với 3,6. Tất cả tám mầm bệnh được FoodNet theo dõi đều có tỷ lệ mắc bệnh thấp hơn, ngoại trừ Yersinia và Cyclospora. (Để đăng ký nhận Bản tin An toàn Thực phẩm miễn phí, hãy nhấp vào đây.)

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button