Thực phẩm sức khỏe

Thực phẩm dinh dưỡng Đối phó với biến đổi khí hậu có thể thúc đẩy an toàn thực phẩm

Thực phẩm dinh dưỡng Những đợt nắng nóng ngột ngạt, hạn hán, cháy rừng và đất hoang tàn phá, lũ lụt, lốc xoáy dữ dội, mực nước biển dâng cao, nhân mạng bị mất – chúng tôi đã nghe về điều này và nhiều thông tin khác trong tin tức mùa hè này. Và mặc dù bản thân mỗi câu chuyện đã đủ nghiệt ngã, nhưng chúng bổ sung vào điều mà Tổng thư ký Liên hợp quốc Antonio Guterres cảnh báo là “mã màu đỏ cho nhân loại.”

Đó là phản ứng của ông đối với báo cáo biến đổi khí hậu ( https://www.ipcc.ch/srccl/ ) được phát hành vào ngày 8 tháng 8. Nó được thực hiện bởi một hội đồng gồm 234 tác giả từ khắp nơi trên thế giới. Được biết đến với cái tên Ủy ban Liên chính phủ về Biến đổi Khí hậu, nó được thành lập vào năm 1988 bởi Chương trình Môi trường Liên hợp quốc và Tổ chức Khí tượng Thế giới. “Phát thải khí nhà kính từ việc đốt nhiên liệu hóa thạch và phá rừng đang làm nghẹt thở hành tinh của chúng ta và khiến hàng tỷ người gặp nguy hiểm ngay lập tức.”

“Báo cáo này cho chúng ta biết rằng những thay đổi gần đây trong khí hậu đang diễn ra phổ biến, nhanh chóng và ngày càng gia tăng , chưa từng có trong hàng ngàn năm, ”Phó chủ tịch hội đồng Ko Barrett cho biết.

Các phương pháp ABC nhanh về biến đổi khí hậu
Nói một cách đơn giản, biến đổi khí hậu là điều gì sẽ xảy ra khi khí nhà kính trong bầu khí quyển của Trái đất giữ nhiệt của mặt trời và ngăn nó rò rỉ trở lại không gian, do đó, gây ra hiện tượng nóng lên toàn cầu.

Xem tại đây ( https://www.epa.gov/ghgemissions/global-greenhouse-gas-emissions-data ) để xem các biểu đồ và đồ thị dữ liệu khoa học về phát thải khí nhà kính toàn cầu.

Trong khi nhiều loại khí trong nhà kính này xuất hiện tự nhiên, công nghiệp hóa với sự phụ thuộc của nó vào việc đốt nhiên liệu hóa thạch và than đá, cùng với các hoạt động khác của con người bao gồm cả nông nghiệp văn hóa, đã dẫn đến tốc độ gia tăng nồng độ trong khí quyển của một số loại khí này, đặc biệt là carbon dioxide.

Khi mức carbon dioxide và các khí nhà kính khác tăng lên, đất và đại dương không thể hiệu quả như trước đây trong việc hấp thụ và làm chậm quá trình tích tụ các khí này trong khí quyển.

Đến năm 2020, nồng độ carbon dioxide trong khí quyển đã tăng lên 48% so với mức tiền công nghiệp. trước năm 1760.

Một thủ phạm khác gây ra biến đổi khí hậu là nạn phá rừng. Bởi vì cây cối hấp thụ carbon dioxide từ khí quyển, khi chúng bị chặt phá, carbon tích trữ trong cây sẽ được thải vào khí quyển, làm tăng thêm hiệu ứng nhà kính. Và với nạn phá rừng, cây cối thậm chí còn không có để hấp thụ carbon dioxide và giải phóng oxy. đồ ăn. Mêtan thực sự là một loại khí nhà kính mạnh hơn carbon dioxide, mặc dù dòng thời gian trong khí quyển của nó ngắn hơn. thủ phạm là phát thải nitơ oxit, xảy ra khi phân bón có chứa nitơ tạo ra khí thải nitơ oxit.

Nhìn vào những nguyên nhân này, nhanh chóng thấy rõ rằng con người là nguyên nhân chính gây ra sự tích tụ khí nhà kính. Và điều đó có nghĩa là tất nhiên, việc giảm lượng khí thải sẽ phụ thuộc vào chúng ta. Chúng ta không thể chỉ hy vọng họ sẽ biến mất.

Con người. . . và một số tin tốt
Tin tốt, theo báo cáo, là rằng con người vẫn có tiềm năng giảm phát thải khí carbon dioxit và các khí nhà kính khác, từ đó hạn chế biến đổi khí hậu.

Ô tô điện, nhiên liệu sinh học, tuabin gió, năng lượng mặt trời – đây là những một số cách mà mọi người đang hy vọng sẽ mang lại một số thay đổi. Nhưng cũng có những thay đổi quan trọng trong sản xuất bia trong nông nghiệp, vốn chiếm khoảng một phần ba tổng lượng khí nhà kính và khí thải carbon đen trên toàn cầu. (Carbon đen được tạo thành từ các hạt carbon nhỏ được giải phóng khi nhiên liệu hóa thạch, nhiên liệu sinh học và sinh khối không bị đốt cháy hoàn toàn.)

Lật ngược con bò down
Hãy nghĩ đến bò và bạn nghĩ đến thịt bò và các sản phẩm từ sữa. Một miếng bít tết ngon ngọt, một chiếc bánh hamburger trên vỉ nướng, bánh tacos, một miếng pho mát, một ít sữa chua và tất nhiên, một que kem.

Nhưng các nhà khoa học khí hậu cũng nghĩ về những cách mà bò đóng góp vào sự nóng lên toàn cầu.

thực phẩm dinh dưỡng Để bắt đầu, gia súc ở đứng đầu danh sách khi nói đến các nguồn khí nhà kính trong nông nghiệp trên toàn thế giới. Được nuôi để lấy cả thịt bò và sữa, cũng như cho các sản phẩm đầu ra không ăn được như phân và thảo năng lượng, chúng chịu trách nhiệm phát thải nhiều nhất — khoảng 65 phần trăm – lượng khí thải của ngành chăn nuôi.

Con số này lớn một phần vì bò là loài nhai lại. Cỏ và thức ăn thô khác mà bò ăn khó bị phân hủy và tiêu hóa, đó là lý do tại sao bò có các ngăn chuyên biệt, thường được gọi là “bốn dạ dày”. Các vi sinh vật trong dạ dày nhiều ngăn này giúp chúng tiêu hóa thức ăn bằng cách lên men. Đây là quá trình tạo ra khí methane gây hiệu ứng nhà kính cực mạnh, được thải vào khí quyển khi chúng ợ hơi.

Mỗi ​​năm, một con bò cái sẽ thải ra khoảng 220 pound methane. Mặc dù khí mê-tan từ bò không sống lâu trong khí quyển như carbon dioxide, nhưng nó có tác dụng làm ấm bầu khí quyển cao hơn 28 lần.

Nhưng còn nhiều điều hơn thế để xem xét. Ví dụ, cây bị chặt để mở thêm đất chăn thả và phân bón được bón cho các loại cây được trồng để làm thức ăn cho bò. Đối với nước, một chiếc bánh hamburger thông thường cần khoảng 660 gallon để sản xuất.

Ở trang trại
Một số nông dân chăn nuôi bò – cả bò sữa và bò thịt – đang xem xét các loại thức ăn khác nhau và thậm chí cả các giống khác nhau để giúp giảm khí nhà kính.

Là một phần của việc đó, họ đang sử dụng các chất bổ sung chế độ ăn uống và chất phụ gia để giảm lượng khí thải mê-tan.

Một số cũng đang thay đổi cách lưu trữ và xử lý phân. Trong một số trường hợp, chúng bao phủ các đầm chứa phân để ngăn khí mê-tan và các khí khác thoát vào khí quyển. Mặt trái của điều này là những khí này sau đó có thể được sử dụng để tạo ra nguồn điện trong trang trại và trong một số trường hợp cho các ngôi nhà lân cận.

Trong phòng thí nghiệm
Sau đó, có “thịt thay thế”, thường được gọi là thịt nuôi trồng, thịt phòng thí nghiệm hoặc thậm chí là thịt sạch.

Điều này khác với những gì được ca ngợi là “thịt không có thịt” – thịt có nguồn gốc thực vật được bán dưới dạng Beyond Meat and Awesome Burgers.

Để sản xuất thịt được nuôi trồng, sinh thiết được lấy từ một con bò và các tế bào được ủ trong môi trường giàu chất dinh dưỡng mô phỏng cơ thể tự nhiên của động vật. Những chất dinh dưỡng này giúp các tế bào phát triển và phân chia. Với việc sử dụng lò phản ứng sinh học và một số công nghệ hỗ trợ, các mô cơ và mỡ được tạo ra. Sản phẩm cuối cùng về mặt sinh học giống như thịt từ động vật. Tóm lại, đó là thịt thật được làm từ động vật thật.

thực phẩm dinh dưỡng
Ảnh minh họa

Khi nói đến an toàn thực phẩm, không cần đến các trại chăn nuôi hoặc lò giết mổ, nơi có các mầm bệnh từ thực phẩm như E. coli và vi khuẩn salmonella có thể chạy tràn lan. Và con bò, chính nó, không cần phải bị giết. Ngoài ra, toàn bộ quy trình được thực hiện trong điều kiện vô trùng và được giám sát để tìm các chất gây ô nhiễm có thể xảy ra trong suốt quá trình.

Bill Gates, một người ủng hộ phương pháp này, mô tả thành phẩm như thế này: “Thịt nuôi trồng có tất cả các chất béo, cơ và gân giống như bất kỳ động vật nào. . . Tất cả điều này có thể được thực hiện với ít hoặc không phát thải khí nhà kính, ngoài điện, bạn cần cung cấp điện cho các phòng thí nghiệm nơi quy trình được thực hiện.

Uma Valeti của Memphis Meats, hiện đã được đổi tên thành UPSIDE Foods cho biết ông hy vọng các loại thịt được làm theo cách này sẽ tạo ra ít khí thải nhà kính hơn tới 90%, đồng thời cần ít nước và đất hơn nhiều so với thịt được sản xuất thông thường. Vào năm 2013 khi tin tức về chiếc bánh hamburger trồng trong phòng thí nghiệm đầu tiên được đưa ra, chiếc bánh burger sẽ có giá $ 330,00. Nhưng theo thời gian, một số chuyên gia trong ngành cho biết nó có thể được sản xuất với giá 9 đô la cho một chiếc bánh burger 1/4 pound. Các chuyên gia thị trường cho biết khi con số đó dưới 10 đô la mỗi pound, người tiêu dùng – không chỉ là “người tiêu dùng cực đoan” – sẽ quan tâm.

Trong trường hợp các sản phẩm có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như Impossible Foods và Beyond Các loại thịt hoàn toàn không chứa thịt, một số người tiêu dùng đã cho thấy rằng họ sẵn sàng trả nhiều hơn một chút so với thịt thực tế.

Một số dự đoán rằng sản xuất thịt trong phòng thí nghiệm chứ không phải ở ngoài trong lĩnh vực này một ngày nào đó sẽ làm cho ngành chăn nuôi gia súc trở nên lỗi thời. Và đất hiện đang được sử dụng để chăn nuôi gia súc có thể được sử dụng để trồng hoa màu cho con người hoặc thay thế cây cối.

Nhưng những người khác nói rằng điều đó sẽ không xảy ra trong một sớm một chiều. Mười năm có thể giống như vậy, và đó là chỉ để chiếm 10% thị phần thịt toàn cầu vào năm 2030. Trong khi đó, nhu cầu về thịt tiếp tục tăng.

An toàn thực phẩm
Khi được hỏi liệu phương pháp sản xuất thịt đột phá này có mở ra cánh cửa cho những cải tiến về an toàn thực phẩm hay không, Paul Burridge, Trợ lý giáo sư của Dược học tại Northwestern Medicine, Trường Y Feinberg, đã ủng hộ nó một cách nhiệt tình.

“Hoàn toàn có thể,” ông nói. “Thịt được nuôi trồng về bản chất là vô trùng. Với thịt truyền thống, tiềm ẩn rất nhiều điểm ô nhiễm. Các loài động vật đến từ rất nhiều nơi khác nhau và được nuôi theo nhiều cách khác nhau. Trong quá trình giết mổ, có nguy cơ ô nhiễm nội tạng và phân. ”

Ngược lại, ông nói, thịt được làm trong phòng thí nghiệm cực kỳ đồng đều. Và quá trình này dễ giám sát hơn, điều này làm cho nó rất an toàn. ”

Không phải là sẽ không có bò trong tương lai. Cũng giống như những con ngựa vẫn còn mặc dù bây giờ người ta có ô tô.

“Nhưng chúng sẽ là một di sản nhiều hơn,” Burridge nói. “Chúng sẽ không được nuôi để lấy thịt nữa.”

Chỉ ra rằng hiện nay, nông nghiệp được bao cấp rất nhiều, ông nói: “Tất cả chúng ta đều phải trả cho điều đó thông qua thuế của mình”. anh ấy nói. “Sẽ không tuyệt vời nếu thay thế nó bằng một hệ thống tự hỗ trợ sạch hơn và xanh hơn nhiều. Đây sẽ là một người thay đổi cuộc chơi thực sự. ”

Vào đây ( https: / /gfi.org/wp-content/uploads/2021/05/One-pager_-2020-Cultiised-Meat-SOTIR.pdf) cho báo cáo trạng thái ngành năm 2020 về các loại thịt nuôi trồng.

NS heese mà không có bò
“Chúng tôi nhằm mục đích tạo ra một ngày mai tốt hơn, xanh hơn bằng cách phát triển những cách mới để chế biến những món ăn mà bạn yêu thích ngày hôm nay. ”

Đó là Ryan Pandya, đồng sáng lập kiêm Giám đốc điều hành của Perfect Day Foods, công ty đang sản xuất pho mát và các sản phẩm từ sữa khác mà không sử dụng bò.

Thay vào đó, nó sử dụng một quy trình được gọi là lên men chính xác, dựa vào vi sinh vật thay vì bò để tạo ra protein sữa.

Để làm điều này, thông tin di truyền được cung cấp vào môi trường nuôi cấy vi sinh vật như nấm hoặc men. Sau đó nuôi cấy này trong các thùng lên men. Khi đã tạo đủ protein, các protein này sau đó sẽ được tách khỏi vi sinh vật. được sử dụng để sản xuất các sản phẩm từ sữa như pho mát, sữa chua và kem.

“Bằng cách sử dụng hệ vi sinh như các nhà máy thu nhỏ, chúng tôi ‘ đã tìm ra cách tạo ra các thành phần này của sữa mà không có bò , ”một bài báo cho biết trên trang web của công ty.

Quá trình lên men không có gì mới. Đây là một quy trình đã được chứng minh từ lâu, sử dụng các vi sinh vật như nấm men hoặc nấm, để phá vỡ một hợp chất, chẳng hạn như đường và tạo ra một sản phẩm phụ, như rượu – hoặc trong trường hợp này là protein.

Khi nói đến an toàn thực phẩm, lợi ích của việc tạo ra các sản phẩm sữa theo cách này là rõ ràng. Thay vì xử lý bò, tất cả phân của chúng và các mầm bệnh trong thực phẩm như E.coli có thể làm ô nhiễm sữa của chúng, quá trình lên men được thực hiện trong các thùng vô trùng trong một môi trường vô trùng.

Đối với việc giúp giảm khí nhà kính, các nhà khoa học khí hậu nói rằng việc giảm số lượng bò sữa trên đất sẽ tạo ra sự khác biệt quan trọng.

thực phẩm dinh dưỡng Họ chỉ ra rằng trong khi hầu hết mối quan tâm về thực phẩm và biến đổi khí hậu tập trung vào thịt, thì sữa cũng có một dấu ấn đáng kể. Theo một phép tính, nó chiếm hơn 3 phần trăm thế giới Lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính – nhiều hơn nhiều so với toàn bộ ngành hàng không.

Theo trang web của Perfect Foods, nếu các nhà sản xuất thực phẩm Hoa Kỳ chỉ chuyển sang sử dụng 5% protein bò được sản xuất với độ chính xác của công ty quá trình lên men, nó sẽ tương đương với việc loại bỏ tới 2,7 triệu phương tiện vận tải hành khách khỏi đường bộ mỗi năm. Con số đó tương đương với số lượng ô tô từng đăng ký ở Arizona, Colorado hoặc New Jersey. Và nó sẽ bù đắp lượng khí thải từ việc sử dụng điện của 2,2 triệu ngôi nhà mỗi năm, tương đương với nhiều hơn tất cả những ngôi nhà mới được xây dựng hàng năm ở Hoa Kỳ.

Bằng cách loại bỏ những con bò khỏi phương trình, sản xuất trang web của công ty cho biết “hiệu quả hơn đáng kể”, tạo ra ít khí thải nhà kính hơn tới 97% so với sữa thông thường.

Theo số liệu từ Viện Thực phẩm Tốt (( gfi.org ) – một tổ chức phi lợi nhuận nhằm mục đích thúc đẩy sự đổi mới trong các loại protein thay thế – 590 triệu đô la đã được đầu tư vào các protein thay thế lên men vào năm 2020 và 300 triệu đô la trong số đó đã được Ngày hoàn hảo.

Gạo và khí mê-tan; Không có giải pháp nào dễ dàng
Rice đưa ra một thử thách gấp đôi. Mêtan và asen. Điều đầu tiên liên quan đến biến đổi khí hậu và thứ hai liên quan đến an toàn thực phẩm.

Là một yếu tố dinh dưỡng cho hơn một nửa dân số thế giới với 9,7 tỷ người, gạo có mặt trái của nó: Sản xuất gạo thải ra khí mê-tan, một loại khí gây hiệu ứng nhà kính mạnh gấp hơn 30 lần so với khí cacbonic. Mặc dù các số liệu khác nhau, nhưng nghiên cứu gần đây cho thấy rằng những cánh đồng lúa bị ngập nước, được gọi là “cánh đồng lúa”, chiếm khoảng 10% lượng khí thải từ nông nghiệp trên toàn cầu.

Tại sao lại như vậy? Nó chỉ ra rằng nước tràn vào các cánh đồng ngăn chặn oxy thâm nhập vào đất. Kết quả là, đất ít ôxy, rậm rạp và úng nước mà cây cối phát triển cung cấp môi trường hoàn hảo cho các vi khuẩn tạo ra khí mêtan. Những cánh đồng bị ngập càng lâu, những vi khuẩn đó càng tích tụ nhiều hơn.

Nhìn về tương lai, dân số thế giới ngày càng tăng và cùng với đó là sản lượng lúa gạo tăng lên, có thể gây ra nhiều vấn đề hơn khi nó liên quan đến biến đổi khí hậu.

thực phẩm dinh dưỡng Không dễ tìm ra giải pháp, chủ yếu là vì lúa được trồng theo nhiều cách ở rất nhiều nơi trên thế giới. Nhưng các nhà nghiên cứu đang nghiên cứu để tìm ra các cách giúp giảm lượng khí thải mêtan. Nếu được tính đúng thời gian, điều này có khả năng giảm lượng khí thải đến 90%. Điều này và các khả năng khác liên quan đến tưới tiêu, phải đối mặt với nhiều thách thức. Ví dụ, ở những vùng trồng lúa trong mùa mưa, nông dân không thể thoát nước cho ruộng của họ. Một thách thức khác là khả năng kiểm soát nước của nông dân đủ tốt để đảm bảo cả việc làm ướt và làm khô đều diễn ra khi họ cần. Và ngay cả ở California, nơi những cánh đồng quá rộng và tưới tiêu quá chậm, nông dân không thể làm ướt và làm khô ruộng của họ “theo chu kỳ”.

Sau đó, nông dân cũng không được thưởng vì giảm lượng khí thải và không phải chịu bất kỳ hình phạt nào nếu tăng chúng. Để thay đổi điều này sẽ cần hàng triệu, nếu không phải hàng tỷ đô la, tiền cho một số thứ mà một số chính phủ coi là ưu tiên thấp.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu và nông dân coi việc quản lý lúa gạo là một cơ hội tốt cho Liên minh toàn cầu cho Nông nghiệp Khí hậu ( http://www.fao.org/gacsa/en/ ) để hiển thị các dự án trên mặt đất ở những vị trí hứa hẹn nhất và cũng là cách để thúc đẩy các động lực để cải thiện quản lý nước.

An toàn thực phẩm gắn liền với a rsen trong gạo
Gạo chứa asen. Điều đó xảy ra đối với gạo hữu cơ và gạo lứt, cũng như đối với gạo thông thường. Trên thực tế, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng gạo lứt và hữu cơ có thể chứa nhiều thạch tín hơn gạo thông thường. Đó là trường hợp đặc biệt với gạo lứt vì asen chủ yếu tập trung ở lớp vỏ trấu.

Vậy asen xâm nhập vào gạo bằng cách nào? Đầu tiên, asen tồn tại tự nhiên trong lớp nền và được lúa hấp thụ qua đất hoặc nước tưới.

A cách trồng lúa phổ biến là trên ruộng lúa – ruộng bị ngập nhiều nước tưới. Ở nhiều vùng trồng trọt, nước này bị nhiễm asen. Ngoài ra, arsen có thể tích tụ trong đất của ruộng lúa, điều này làm cho vấn đề trở nên tồi tệ hơn. Sau đó, gạo cũng hấp thụ nhiều asen từ nước và đất hơn các loại cây trồng khác.

Mặc dù vậy, trong khi mức asen trong nhiều sản phẩm gạo không đủ cao để gây ra các nguy cơ sức khỏe cấp tính trong trong ngắn hạn, bao gồm cả bệnh ung thư, người tiêu dùng được khuyến cáo nên theo dõi lượng họ đang ăn. Theo một dự án nghiên cứu ở Thụy Điển, ăn gạo và các sản phẩm từ gạo vài lần một tuần là tốt. Tuy nhiên, hàm lượng asen trong thức ăn trẻ em có chứa gạo vẫn là một vấn đề đáng lo ngại. Nó có thể gây ra các vấn đề về phát triển cũng như các vấn đề khác cho trẻ sơ sinh và các hệ thống đang phát triển trong cơ thể và não bộ của trẻ em.

Vo gạo trước khi nấu có thể giúp loại bỏ một lượng tối thiểu asen. Nhưng nó cũng rửa trôi các chất dinh dưỡng quý giá, trong số đó có sắt, folate, thiamine và niacin. Đun sôi gạo với một lượng nước lớn sau đó bỏ đi có thể làm giảm một nửa hàm lượng arsen. Một số giống như hoa nhài và basmati chứa ít asen hơn các giống khác. Và một số thương hiệu có ít asen hơn những thương hiệu khác.

Một trong những giải pháp cho vấn đề asen trong gạo rất giống một trong những giải pháp để giảm phát thải khí mê-tan trong sản xuất lúa gạo: điều chỉnh lượng nước trong ruộng. Trong một nghiên cứu, nhà khoa học thực vật Daniela Carrijo thuộc Đại học Bang Oregon phát hiện ra rằng việc để độ ẩm của đất giảm xuống 35% hàm lượng nước thể tích hai lần trong mùa sinh trưởng có thể cắt giảm một nửa lượng arsen vô cơ so với những gì xảy ra khi cánh đồng liên tục bị ngập lụt.

Một dự án nghiên cứu khác phát hiện ra rằng trong khi giữ ruộng khô trong thời gian dài sẽ làm giảm sự tích tụ arsen trong hạt gạo, nó làm giảm tổng năng suất và năng suất và cũng có thể làm tăng hàm lượng cadimi, một chất khác độc tố chết người.

thực phẩm dinh dưỡng Hành tinh của chúng ta nóng đến mức nào?
Các nhà khoa học khí hậu nói rằng nhiệt độ bề mặt trái đất đã ấm lên khoảng 1 độ C, hay 1,8 độ F, kể từ những năm 1800, trước khi quá trình công nghiệp hóa diễn ra. Điều đáng sợ là nó đang trên đường đạt tới 1,5 độ C hoặc 2,7 độ F vào đầu năm 2030.

Theo báo cáo gần đây của ban hội thẩm, mức tăng đã ở mức 1,2 độ C – và đang tăng lên .

Điều này có ý nghĩa gì đối với tất cả chúng ta? Tóm lại, nhiệt độ Trái đất càng tăng, chúng ta sẽ thấy càng nhiều thay đổi trong hệ thống khí hậu. Ví dụ: nhiệt độ cực cao thường xuyên và dữ dội hơn, mưa nhiều hơn, hạn hán nông nghiệp ở một số vùng, lốc xoáy nhiệt đới dữ dội và thậm chí ít băng tuyết ở Bắc Cực, tuyết phủ và băng vĩnh cửu, dẫn đến mực nước biển dâng cao.

Các nhà khoa học về biến đổi khí hậu cảnh báo rằng ở mức tăng 2 độ C so với nhiệt độ thời kỳ tiền công nghiệp sẽ gây hại nghiêm trọng đến môi trường tự nhiên cũng như sức khỏe và đời sống của con người. Và cùng với đó là những dự đoán rằng những thay đổi nguy hiểm và có thể là thảm họa trong môi trường toàn cầu sẽ xảy ra. Tổng thư ký Liên hợp quốc Gutteres cho biết: giới hạn ở mức 1,5 độ C.

“Chúng ta cần hành động ngay lập tức về năng lượng”, Tổng thư ký Liên hợp quốc Gutteres nói. . . . . Nếu chúng ta kết hợp các lực lượng ngay bây giờ, chúng ta có thể ngăn chặn thảm họa khí hậu. Nhưng, như báo cáo hôm nay đã nói rõ, không có thời gian để trì hoãn và không có chỗ cho lý do bào chữa. ”

(Để đăng ký nhận Bản tin An toàn Thực phẩm miễn phí, bấm vào đây .)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button