Thực phẩm sức khỏe

Thực phẩm dinh dưỡng Hơn 400 hiện đang bị bệnh trong ổ dịch Salmonella Oranienburg không rõ nguyên nhân

Thực phẩm dinh dưỡng CDC đã xác định được thêm 140 bệnh nhân trong đợt bùng phát Salmonella Oranienburg và vẫn đang tìm kiếm nguồn lây nhiễm. Với thêm sáu bang được thêm vào nơi bùng phát, tổng số bệnh nhân liên quan hiện là 35 bệnh nhân mới nâng tổng số bệnh nhân được xác nhận lên 419. Trong số những người có thông tin có sẵn, 66 người bị ốm đến mức phải nhập viện. Không có trường hợp tử vong nào được xác nhận tính đến bản cập nhật ngày hôm nay từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh. Những người bị bệnh theo tiểu bang và số bệnh là: Alabama 1, Arkansas 8, California 6, Connecticut 4, Florida 5, Georgia 2, Illinois 28, Indiana 1, Iowa 1, Kansas 9, Kentucky 9, Louisiana 4, Maryland 22, Massachusetts 10, Michigan 6, Minnesota 20, Mississippi 2, Missouri 5, Nebraska 6, New Jersey 5, New Mexico 8, New York 3, North Carolina 7, North Dakota 2, Ohio 5, Oklahoma 63, Oregon 1, Pennsylvania 4, South Carolina 2, South Dakota 7, Tennessee 2, Texas 111, Utah 2, Virginia 38 và Wisconsin 10. Bệnh bắt đầu từ ngày 19 tháng 6 đến ngày 14 tháng 9, nhưng các bệnh nhân khác dự kiến ​​sẽ được xác định. CDC và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm đã điều tra vụ bùng phát kể từ ngày 2 tháng 9 khi CDC được biết về 20 ca bệnh. FDA đã thông báo trong tuần này rằng các nỗ lực truy tìm đã bắt đầu, nhưng không tiết lộ thực phẩm hoặc thực phẩm nào đang được theo dõi. “Các quan chức tiểu bang và địa phương đã thu thập đồ ăn từ một số nhà hàng nơi người bệnh ăn”, theo bản cập nhật của CDC được đăng vào ngày 24 tháng 9. “Dòng vi khuẩn Salmonella Oranienburg bùng phát đã được tìm thấy trong một mẫu lấy từ một cốc gia vị mang đi có chứa ngò và chanh. Người bệnh cho biết hộp đựng gia vị cũng có hành tây, nhưng không có cái nào còn sót lại trong cốc khi đem đi kiểm tra. “Do có nhiều thực phẩm trong thùng chứa và trong mẫu xét nghiệm nên không thể biết thực phẩm nào bị nhiễm khuẩn. Chúng tôi đang sử dụng thông tin này kết hợp với các thông tin có sẵn khác để giúp thu hẹp danh sách các loại thực phẩm có thể gây ra bệnh tật ”. Cho đến ngày hôm nay, CDC đã báo cáo rằng những người bị bệnh có độ tuổi từ dưới 1 tuổi đến 91 tuổi, với độ tuổi trung bình là 37. Năm mươi sáu phần trăm bệnh nhân là nữ. Trong số 214 người có thông tin, một phần ba đã phải nhập viện. Theo CDC, số người bị bệnh thực sự trong một đợt bùng phát có thể cao hơn nhiều so với con số được báo cáo, và đợt bùng phát có thể không chỉ giới hạn ở các bang có bệnh đã biết. Điều này là do nhiều người bình phục mà không cần chăm sóc y tế và không được xét nghiệm nhiễm vi khuẩn Salmonella. Ngoài ra, các bệnh gần đây có thể chưa được báo cáo vì thường mất từ ​​3 đến 4 tuần để xác định xem người bệnh có phải là một phần của đợt bùng phát hay không. Thông qua các cuộc phỏng vấn với những người bị nhiễm bệnh, các nhân viên y tế công cộng đã tìm thấy một số “nhóm nhỏ” những người đã ăn tại các nhà hàng ở nhiều tiểu bang trước khi bị bệnh. Các nhóm phụ là những nhóm người không quen biết nhau nhưng đã ăn ở cùng một nhà hàng. CDC và FDA đang điều tra chặt chẽ các phân nhóm với hy vọng tìm ra nguồn thực phẩm chung. Về nhiễm khuẩn Salmonella Thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn Salmonella thường không có hình dáng, mùi vị hoặc mùi vị hư hỏng. Bất kỳ ai cũng có thể bị bệnh khi nhiễm vi khuẩn Salmonella. Theo CDC, trẻ sơ sinh, trẻ em, người già và những người có hệ thống miễn dịch suy yếu có nguy cơ mắc bệnh nghiêm trọng cao hơn vì hệ thống miễn dịch của họ rất mỏng manh. Bất kỳ ai đã xuất hiện các triệu chứng của nhiễm khuẩn Salmonella nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế. Các xét nghiệm đặc biệt là cần thiết để chẩn đoán nhiễm khuẩn salmonellosis. Các triệu chứng nhiễm khuẩn Salmonella có thể bắt chước các bệnh khác, thường dẫn đến chẩn đoán nhầm. Các triệu chứng của nhiễm khuẩn Salmonella có thể bao gồm tiêu chảy, đau quặn bụng và sốt trong vòng 12 đến 72 giờ sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm khuẩn. Nếu không, những người trưởng thành khỏe mạnh thường bị ốm từ bốn đến bảy ngày. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, tiêu chảy có thể nghiêm trọng đến mức bệnh nhân phải nhập viện. Người lớn tuổi, trẻ em, phụ nữ mang thai và những người có hệ thống miễn dịch suy yếu, chẳng hạn như bệnh nhân ung thư, có nhiều khả năng phát triển bệnh nặng và các tình trạng nghiêm trọng, đôi khi đe dọa tính mạng. Một số người bị nhiễm bệnh mà không bị bệnh hoặc có bất kỳ triệu chứng nào. Tuy nhiên, họ vẫn có thể lây bệnh cho người khác. (Để đăng ký nhận bản tin An toàn thực phẩm miễn phí, bấm vào đây.)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button