Thực phẩm sức khỏe

Thực phẩm dinh dưỡng Khảo sát cho thấy người Đức muốn kiểm soát thực phẩm minh bạch hơn

Thực phẩm dinh dưỡng Một cuộc khảo sát ở Đức cho thấy đa số người tiêu dùng muốn minh bạch hơn về kết quả thanh tra thực phẩm. Cuộc thăm dò, đại diện cho Liên đoàn các tổ chức người tiêu dùng Đức (VZBV), cho thấy 88% những người được khảo sát sẽ ủng hộ hệ thống giám sát thực phẩm sử dụng mặt cười hoặc các phương pháp khác như màu đèn giao thông. Nó bao gồm hơn 1.000 người từ 14 tuổi trở lên được hỏi qua điện thoại vào tháng 6 năm nay. Hiện tại, kết quả của thanh tra thực phẩm không phải tự động công bố. Dựa trên kết quả, VZBV đã kêu gọi một hệ thống minh bạch trên toàn quốc và cho biết chủ đề này nên nằm trong chương trình nghị sự của chính phủ liên bang tiếp theo. Nó bổ sung một hệ thống như vậy phải bắt buộc, dễ hiểu và được công bố trực tuyến và ngoại tuyến để đảm bảo các công ty luôn tuân thủ các quy tắc. Phong vũ biểu vệ sinh được giới thiệu gần đây ở Berlin đang đi đúng hướng, nhưng VZBV cho biết nó vẫn “không đủ”. Thúc đẩy để tạo ra hệ thống quốc gia Gần 9 trong số 10 người coi vấn đề vệ sinh và sạch sẽ trong nhà hàng và công ty chế biến thực phẩm là rất quan trọng. Tuy nhiên, 49% cảm thấy họ không được thông báo về điều đó. Nhìn chung, 88 phần trăm muốn kết quả kiểm soát thực phẩm được công bố trực tuyến hoặc gần cửa chính của các cơ sở. Tại Đức, số lượng kiểm soát thực phẩm đã giảm 19% từ năm 2007 đến năm 2019, theo dữ liệu từ Văn phòng Liên bang về Bảo vệ Người tiêu dùng và An toàn Thực phẩm (BVL). VZBV cũng chỉ trích thực tế là các cơ quan chức năng thường không được trang bị đầy đủ. Nó cho biết trung bình, mọi cuộc kiểm tra thực phẩm thứ ba ở Đức đều bị hủy bỏ. Trong một báo cáo, tổ chức này đưa ra một cái nhìn tổng thể về kinh nghiệm của các quốc gia khác với hệ thống minh bạch như hình mặt cười để có kết quả thanh tra tốt. Nó trích dẫn ví dụ của Đan Mạch, tuyên bố rằng hệ thống được giới thiệu vào năm 2003 với ba cấp độ đã dẫn đến cải thiện kết quả kiểm soát thực phẩm để vệ sinh sạch sẽ hơn trong các doanh nghiệp. Hệ thống Oiva ở Phần Lan có bốn cấp độ mặt cười từ xuất sắc đến xấu. Hệ thống xếp hạng vệ sinh thực phẩm ở Anh, xứ Wales và Bắc Ireland là từ 0 đến 5. Mô hình DineSafe ở Toronto có màu xanh lá cây, vàng và đỏ trong khi hệ thống của New York là từ A đến C. VZBV cho biết mặc dù có các phương pháp khác nhau, những nỗ lực đã giúp thúc đẩy niềm tin của người tiêu dùng vào sự an toàn của thực phẩm và cải thiện vệ sinh ở các cơ sở. Đầu năm nay, VZBV hoan nghênh những thay đổi đối với mã thực phẩm và thức ăn chăn nuôi do Quốc hội liên bang Đức đưa ra nhưng cho biết họ đã không đi đủ xa về tính minh bạch và truy xuất nguồn gốc. Nhóm cho biết các quy tắc xung quanh việc thông báo về việc kiểm soát thực phẩm và vi phạm tiêu chuẩn vệ sinh là không đầy đủ nhưng việc tạo ra quyền lấy mẫu ẩn danh sẽ giúp cơ quan chức năng kiểm soát thương mại trực tuyến. Hệ thống cảnh báo sớm đã được thử nghiệm Trong khi đó, một cuộc thử nghiệm mở rộng đối với một công cụ để dự đoán các vấn đề về an toàn thực phẩm và gian lận đang được tiến hành tại nước này. Tổng cộng có 28 cơ quan chức năng từ 15 bang và hai cơ quan liên bang đang kiểm tra việc sử dụng hệ thống cảnh báo sớm trong việc giám sát thực phẩm chính thức với sự trợ giúp của Văn phòng Y tế và An toàn Thực phẩm Bang Bavaria (LGL) và BVL. Công cụ ISAR (Sàng lọc Nhập khẩu để Dự đoán Rủi ro Thực phẩm) giúp phân tích khối lượng, xuất xứ và giá cả của khoảng 2.500 loại thực phẩm khác nhau từ 240 quốc gia nhập khẩu vào Đức. Nó đã được vận hành bởi LGL và BVL từ năm 2018 và được phát triển thêm với Ludwig-Maximilians-Universität München. Có một phân tích tự động dữ liệu để phát hiện những thay đổi bất ngờ về khối lượng và giá nhập khẩu. Mặc dù nhiều thay đổi không liên quan đến gian lận hoặc các vấn đề an toàn, một số thay đổi được chọn để đánh giá thêm từ chuyên gia. Một ví dụ về rủi ro đã được xác định là phát hiện sự pha trộn của các sản phẩm hạt phỉ với hạnh nhân và hạt điều, có liên quan đến giá hạt phỉ cao nhất mọi thời đại. (Để đăng ký nhận bản tin An toàn thực phẩm miễn phí, bấm vào đây.)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button