Thực phẩm sức khỏe

Thực phẩm dinh dưỡng Na Uy theo sau Vương quốc Anh với cảnh báo về loài bò sát Salmonella

Thực phẩm dinh dưỡng Na Uy đã báo cáo 13 trường hợp nhiễm khuẩn Salmonella ở người trong vòng 3 năm liên quan đến việc cho rắn ăn và xử lý. Tương tự, các quan chức ở Anh đã báo cáo gần 850 người đã bị ốm do nhiễm khuẩn Salmonella trong một đợt bùng phát lần đầu tiên được điều tra vào năm 2015. Viện Y tế Công cộng Quốc gia (Folkehelseinstituttet) ở Na Uy cho biết đợt nhiễm khuẩn Salmonella Enteritidis mới nhất là một phần của đợt bùng phát quốc gia. là từ một mẫu được lấy vào tháng 9 năm nay. Việc giải trình tự toàn bộ bộ gen của các mẫu bệnh nhân cho thấy cùng một loại Salmonella, có nghĩa là chúng có thể có chung một nguồn lây nhiễm. Loại tương tự này cũng đã được tìm thấy trên một con rắn do Viện Thú y phân tích. Các quan chức cho biết những người nuôi rắn hoặc các loài bò sát khác nên đề phòng và luôn rửa tay bằng xà phòng và nước sau khi tiếp xúc và cho chúng ăn để tránh bị bệnh salmonellosis. Vụ việc ở Na Uy là do cùng một loại vi khuẩn Salmonella Enteritidis gây ra vụ bùng phát ở Vương quốc Anh liên quan đến loài gặm nhấm nhiễm vi khuẩn Salmonella được sử dụng làm thức ăn cho bò sát. Viện Y tế Công cộng Quốc gia đã phỏng vấn 12 trong số 13 người bị nhiễm vi khuẩn Salmonella và 8 người trong số họ đã tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với rắn. Tuy nhiên, bốn người báo cáo không tiếp xúc với rắn hoặc bò sát. Cơ quan này và Cơ quan An toàn Thực phẩm Na Uy (Mattilsynet) đang điều tra các chủ sở hữu bò sát đã sử dụng thức ăn gì và nguồn cung cấp nó đến từ nhà cung cấp nào. Vương quốc Anh cũng bị ảnh hưởng Gần 850 người đã ngã bệnh với vi khuẩn Salmonella trong vụ bùng phát ở Anh, lần đầu tiên được điều tra vào năm 2015. Chuột ăn từ Lithuania và được phân phối bởi Monkfield Nutrition Limited trên tất cả bốn quốc gia ở Vương quốc Anh đã được đề cập trong một cảnh báo gần đây của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm (FSA) . Bộ Y tế Công cộng Anh, Bộ Môi trường, Thực phẩm và Nông thôn, Cơ quan Sức khỏe Động thực vật và FSA đã cập nhật hướng dẫn về cách giảm nguy cơ nhiễm Salmonella từ các loài bò sát. Một đánh giá năm 2016 của Trung tâm Phòng ngừa và Kiểm soát Dịch bệnh Châu Âu (ECDC) cho thấy Đan Mạch có ba trường hợp nhiễm khuẩn Salmonella liên quan được lấy mẫu vào năm 2014, 2015 và tháng 4 năm 2016. Tuy nhiên, người ta không biết liệu bệnh nhân có tiếp xúc với rắn hay chuột ăn hay không. Hà Lan và Na Uy cũng được coi là bị ảnh hưởng bởi đợt bùng phát. Trang trại gặm nhấm Lithuania cũng phân phối chuột cho ăn đông lạnh ở Đức và Ba Lan. Salmonella có thể được tìm thấy trong ruột của nhiều loài động vật. Các loài bò sát có thể là vật mang vi khuẩn mà không có bất kỳ triệu chứng nào của bệnh và lây lan sang người. (Để đăng ký nhận bản tin An toàn thực phẩm miễn phí, bấm vào đây.)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button