Thực phẩm sức khỏe

Thực phẩm dinh dưỡng Ngò được xác định là nguồn có thể gây ra vụ bùng phát Salmonella Oranienburg bí ẩn

Thực phẩm dinh dưỡng Một tháng sau cuộc điều tra về ổ dịch Salmonella Oranienburg, các nhà điều tra đã dẫn đầu và họ chỉ ra rau mùi là một nguyên nhân có thể gây ra dịch bệnh. Tính đến ngày 21 tháng 9, đã có 279 bệnh nhân được xác nhận trên 29 tiểu bang, theo Trung tâm Phòng ngừa và Dịch bệnh. Cơ quan lần đầu tiên xác định ổ dịch bùng phát vào ngày 2 tháng 9 khi có 20 người bị bệnh. Nguồn gốc của sự bùng phát vẫn còn là một bí ẩn khi ngày càng có nhiều người trên khắp đất nước bị nhiễm bệnh. Thử nghiệm cuối cùng đã tìm thấy chủng bùng phát trong hộp đựng thực phẩm. “Dòng vi khuẩn Salmonella Oranienburg bùng phát đã được tìm thấy trong một mẫu lấy từ một cốc gia vị mang đi có chứa rau mùi và vôi. Người bệnh cho biết hộp đựng gia vị cũng có hành tây, nhưng không có hành nào còn lại trong cốc khi nó được kiểm tra, ”theo CDC. “Do có nhiều thực phẩm trong thùng chứa và trong mẫu xét nghiệm nên không thể biết thực phẩm nào bị nhiễm khuẩn. Chúng tôi đang sử dụng thông tin này kết hợp với các thông tin hiện có khác để giúp thu hẹp danh sách các loại thực phẩm có thể gây bệnh tật ”. Bệnh bắt đầu từ ngày 3 tháng 8 đến ngày 13 tháng 9. Những người bị bệnh có độ tuổi từ dưới 1 tuổi đến 89 tuổi, với độ tuổi trung bình là 35 và 59% là nữ. Trong số 86 người có thông tin, 26 người đã nhập viện và không có trường hợp tử vong nào được báo cáo. “Số người bị bệnh thực sự trong một đợt bùng phát có thể cao hơn nhiều so với con số được báo cáo, và đợt bùng phát có thể không chỉ giới hạn ở các bang có bệnh đã biết. Điều này là do nhiều người hồi phục mà không cần chăm sóc y tế và không được xét nghiệm vi khuẩn Salmonella. Ngoài ra, các ca bệnh gần đây có thể vẫn chưa được báo cáo vì thường phải mất 3 đến 4 tuần để xác định xem một người bị bệnh có phải là một phần của đợt bùng phát hay không, ”theo CDC. Các quan chức y tế công cộng của tiểu bang và địa phương đang phỏng vấn người dân về các loại thực phẩm họ đã ăn trong tuần trước khi bị bệnh. CDC đang phân tích dữ liệu và chưa xác định được một mặt hàng thực phẩm cụ thể là nguồn tiềm ẩn của đợt bùng phát này. Một số nhóm người trong “nhóm phụ” tại các nhà hàng ở nhiều tiểu bang đã được xác định. Những nhóm phụ này là những nhóm người không quen biết nhau đã ăn ở cùng một nhà hàng và bị ốm. Việc điều tra các cụm con này đôi khi có thể giúp xác định một loại thực phẩm mà tất cả những người bị bệnh ăn có thể là nguồn gốc của sự bùng phát. (Để đăng ký nhận Bản tin An toàn Thực phẩm miễn phí, hãy nhấp vào đây.)

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button