Hàng tiêu dùng nhanh

Cách ăn uống tốt để giảm đau khớp và viêm khớp

Các khớp của chúng ta thường là một khớp sau, cho đến khi chúng không bị tổn thương. Các khớp hình thành các kết nối giữa xương của chúng ta và chúng ta có nhiều hơn thế 350 trong số chúng hoạt động như bộ giảm xóc để giúp chúng ta di chuyển mà không bị đau và cứng. Những người bị đau khớp và viêm khớp biết rằng có thể làm thay đổi cuộc sống và suy nhược khi bị đau nhức mãn tính trong và xung quanh khớp của họ. Nhưng mặc dù thuốc có thể giúp ích, nhiều người không biết rằng thực phẩm và lối sống cũng có thể có tác động lớn đến đau khớp và viêm khớp của bạn.

Viêm khớp không phải là một bệnh đơn lẻ, mà là một cách gọi thân mật để nói về bệnh đau khớp và các bệnh về khớp. Các con số mới được báo cáo bởi Tổ chức Viêm khớp ước tính rằng nhiều hơn 92 triệu người Mỹ trưởng thành (gần %) bị viêm khớp do bác sĩ chẩn đoán hoặc báo cáo các triệu chứng viêm khớp, khiến nó trở thành nguyên nhân hàng đầu của khuyết tật ở Mỹ. Dưới đây là các loại đau khớp và viêm khớp thường gặp nhất.

  1. Viêm xương khớp: Loại viêm khớp phổ biến nhất, biểu hiện bằng sự hao mòn của sụn khớp. Sự hao mòn của sụn có thể xảy ra trong nhiều năm, hoặc nhanh hơn do chấn thương hoặc nhiễm trùng.
  2. Viêm khớp dạng thấp: An tình trạng tự miễn dịch trong đó khả năng miễn dịch của cơ thể tấn công lớp niêm mạc của bao khớp, làm cho nó bị viêm và sưng, đồng thời có thể phá hủy sụn và xương theo thời gian.
  3. Viêm khớp vẩy nến: Đau và cứng khớp phát triển ở một số người bị bệnh vẩy nến, tình trạng da đỏ, loang lổ.
  4. Bệnh gút: Đau, cứng và viêm quanh khớp, tương tự như viêm khớp dạng thấp, nhưng nguyên nhân là do sự tích tụ của axit uric trong máu. Có thể xảy ra ở bất cứ đâu trên cơ thể, nhưng thường ảnh hưởng đến các chi dưới, như khớp ngón chân cái.
  5. Pseudogout: Tương tự như bệnh gút, nhưng gây ra bởi sự tích tụ của các tinh thể canxi pyrophosphat trong máu và rất có thể ảnh hưởng đến đầu gối, cổ tay hoặc các đốt ngón tay lớn của bàn tay. Thường thì cơn đau cấp tính của một cơn bùng phát giả ít nghiêm trọng hơn bệnh gút, nhưng có thể kéo dài hơn nhiều.
  6. Lupus: Tình trạng tự miễn dẫn đến viêm mô cơ thể và thường gây đau khớp.

Mặc dù rất phổ biến, nhưng bệnh viêm khớp và các chứng đau khớp khác vẫn chưa được hiểu rõ. Những gì các bác sĩ chuyên khoa biết là viêm khớp có thể ảnh hưởng đến bất kỳ ai ở mọi lứa tuổi, dân tộc hoặc loại cơ thể. Tuy nhiên, một số yếu tố nguy cơ phổ biến bao gồm tuổi già, thừa cân hoặc béo phì, tiền sử gia đình, hút thuốc, làm việc nặng nhọc và từng bị chấn thương hoặc nhiễm trùng liên quan đến khớp. Nhiều phụ nữ hơn nam giới được chẩn đoán bị đau khớp, ngoại trừ trường hợp bệnh gút. Viêm và đau thường được kiểm soát bằng thuốc và vật lý trị liệu, mặc dù có những loại thực phẩm được cho là giúp ngăn ngừa hoặc làm dịu cơn bùng phát.

Thực phẩm giúp kiểm soát cơn đau khớp

Thực phẩm giàu polyphenol

Polyphenol là một loại chất chống oxy hóa mạnh có từ nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Trong cơ thể, polyphenol có tác dụng giảm viêm, giúp cải thiện tất cả các tình trạng đau khớp. Để nhận được nhiều polyphenol, hãy ăn nhiều quả mọng (đặc biệt là quả mâm xôi và quả việt quất), các loại trái cây khác (đặc biệt là quả lý chua đen, mận và nước ép anh đào chua), rau (đặc biệt là atisô, bông cải xanh và rau bina), các loại hạt (đặc biệt là quả phỉ, hồ đào và quả óc chó) và đậu các loại .

Thực phẩm giàu EPA và DHA

Hai axit béo omega-3 mạnh này có tác động tích cực đến các khớp bằng cách giảm viêm gây đau. Những cải thiện tốt nhất đã được nhìn thấy trong các nghiên cứu nơi những người tham gia ăn hai hoặc nhiều hơn 3 ounce các loại thực phẩm giàu EPA và DHA mỗi tuần, chẳng hạn như cá hồi , cá thu, cá mòi, cá hồi và cá cơm.

Hương liệu và gia vị

Các nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn tỏi và / hoặc gừng sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh viêm xương khớp và ít bị đau khớp hơn sau khi được chẩn đoán. Cả hai loại thực phẩm đều là thực phẩm chống viêm mạnh mẽ và thậm chí có thể tăng cường khả năng miễn dịch. Ngoài ra, các loại thảo mộc và gia vị khô có mùi mạnh, chẳng hạn như bạc hà, đinh hương và hoa hồi có tác dụng vô cùng mạnh mẽ về chất chống oxy hóa và các hợp chất khoáng có thể làm giảm viêm.

Trà xanh

Giàu polyphenol, trà xanh có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho những người bị đau khớp. Trà xanh có chứa một hợp chất gọi là epigallocatechin-3-gallate (hoặc EGCG) có thể làm giảm sự hình thành các gốc tự do. Một số nghiên cứu cho thấy rằng thêm sữa từ sữa hoặc đường vào trà xanh có thể làm giảm chất chống oxy hóa và làm tăng chứng viêm, vì vậy hãy chọn uống ngay lập tức.

Dầu ô liu

Lựa chọn dầu ô liu để nấu ăn và làm gia vị có thể là một lựa chọn tốt cho những người bị viêm khớp vì nó chứa các axit béo có lợi, đặc biệt là axit oleic, đã được chứng minh là làm giảm các dấu hiệu viêm. Dầu ô liu cũng là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa được gọi là oleocanthal, có thể mạnh như dùng thuốc chống viêm.

Thực phẩm nên giảm khi bị đau khớp

Rượu

Uống rượu làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể, và việc sử dụng rượu mãn tính có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh về khớp cao hơn. Rượu cũng có liên quan đến việc bùng phát bệnh gút lâu hơn và dữ dội hơn.

Thực phẩm nhiều đường

Nghiên cứu đã kết nối lượng đường cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp, cũng như làm cơn đau tồi tệ hơn ở những người đã được chẩn đoán mắc bệnh viêm khớp. Các món tráng miệng, bánh nướng, đồ uống có đường, kẹo và đồ ăn nhẹ đóng gói có nhiều đường bổ sung. Các loại gia vị và nước sốt thông thường, bữa ăn đông lạnh, trái cây đóng hộp có đường, ngũ cốc và sữa chua có hương vị là những nguồn ít đường thêm vào rõ ràng.

Một số loại dầu

Dầu thực vật (như hỗn hợp thực vật, dầu đậu nành và dầu ngô) và dầu hạt (như hạt bông, hạt hướng dương và dầu mè) cùng với dầu lạc, dầu cọ và dầu cám gạo có tỷ lệ axit béo omega-6 và axit béo omega-3 cao. , có liên quan đến chứng viêm mãn tính. Những loại dầu này rẻ và được chiết xuất hóa học, xuất hiện trong nhiều loại thực phẩm chế biến cao.

Chất béo chuyển hóa

Mọi người nên giảm hoặc loại bỏ chất béo chuyển hóa để có sức khỏe tổng thể, và điều này đặc biệt đúng đối với những người bị viêm khớp và đau khớp, vì axit béo chuyển hóa có liên quan đến chứng viêm, đặc biệt là ở những người thừa chất béo trong cơ thể. Chất béo chuyển hóa nhân tạo đã bị FDA cấm, nhưng mặc dù vậy, thực phẩm chứa ít hơn 0,5 gam chất béo chuyển hóa trong mỗi khẩu phần có thể liệt kê 0 gam chất béo chuyển hóa trên nhãn Thông tin dinh dưỡng. Mặc dù số tiền này là nhỏ, nhưng nó có thể tăng lên nhanh chóng. Chất béo chuyển hóa chủ yếu tồn tại trong các loại bánh nướng đóng gói, một số bơ thực vật và các loại thực phẩm làm từ thực vật, một số loại bánh ngô nướng trong lò vi sóng, thức ăn nhanh chiên, bánh creamers không sữa, bột làm lạnh và bánh quy. Nếu một sản phẩm có chứa “dầu hydro hóa một phần” thì đó là một dấu hiệu tốt rằng nó có chất béo chuyển hóa.

Thịt đã xử lý

Các sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation nâng cao (AGEs) trong các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích và xúc xích, thịt nguội và thịt cháy đen được biết là nguyên nhân gây viêm và đặc biệt có thể gây bùng phát cơn đau khớp

Các chất bổ sung có thể giúp giảm đau khớp

Hỗ trợ bổ sung từ một số chất bổ sung có thể giúp giảm đau khớp. Luôn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bắt đầu bổ sung mới.

Glucosamine sulfate

Thành phần tự nhiên này của sụn có thể làm chậm quá trình mất sụn, giảm độ cứng và sưng. Nó thường được dùng kết hợp với chondroitin.

Chondroitin

Thành phần tự nhiên này của mô liên kết có thể tăng sinh collagen và giữ nước trong khớp, ngăn ngừa mất sụn.

Omega 3

EPA và DHA – hai mạnh omega-3 axit béo – có thể giúp giảm viêm, đặc biệt đối với những người không thường xuyên ăn hai khẩu phần cá béo trở lên mỗi tuần.

Tương tự

S-adenosyl-L-methionine (hoặc SAMe) được sản xuất từ ​​một axit amin gọi là methionine. Nó có thể làm tăng sản xuất sụn và làm giảm các triệu chứng của viêm xương khớp.

Axit hyaluronic

Có thể dùng dưới dạng tiêm nhưng cũng có thể dùng dưới dạng uống. Một số nghiên cứu cho thấy axit hyaluronic có thể giảm đau ở những người bị viêm xương khớp.

Một số chất bổ sung thảo dược

Nghệ, hoa trà và cây vuốt quỷ là những hợp chất có nguồn gốc thực vật có tác dụng giảm viêm và giảm các triệu chứng ở những người bị đau khớp.

Bị đau khớp? Làm điều này trước.

Nếu bạn hút thuốc lá hoặc uống rượu, cố gắng từ bỏ những thói quen này có thể là một trong những điều bạn làm để giảm đau khớp mãn tính. Nếu bạn thừa cân, giảm cân có thể giúp giảm căng thẳng cho khớp và ngăn ngừa tổn thương thêm. Nếu bạn không thừa cân và không thường xuyên hút thuốc hoặc uống rượu, điều tốt nhất cần làm tiếp theo là bắt đầu thói quen tập thể dục ít tác động và ăn nhiều thực phẩm chống viêm (liệt kê ở trên).

Những điều khác cần biết về bệnh đau khớp

Đối với những người bị đau khớp mãn tính, có một số điều có thể làm cho các triệu chứng tốt hơn hoặc tồi tệ hơn. Hãy lưu ý đến các phương pháp tiếp cận chế độ ăn uống được khuyến nghị ở trên với những điều sau đây.

Thuốc theo toa

NSAID, steroid và opioid thường được kê đơn để giảm đau khớp. Thuốc có thể cực kỳ hữu ích trong việc giảm đau, nhưng các kế hoạch dùng thuốc nên được cá nhân hóa và thường có thể đi kèm với các tác dụng phụ không mong muốn. NSAID được sử dụng với liều lượng cao trong thời gian dài có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa. Sử dụng steroid lâu dài có liên quan đến các giai đoạn trầm cảm và có thể gây khó khăn cho gan và thận. Thuốc phiện có khả năng gây nghiện cao, nhưng được kê đơn trong những trường hợp đau nghiêm trọng mà không thể sử dụng NSAID, khiến viêm khớp trở thành tình trạng mãn tính phổ biến nhất ở những người dùng opioid ở Hoa Kỳ. Thuốc giảm đau không kê đơn và kem bôi có thể được khuyến nghị và có thể hữu ích cho những người bị đau khớp ít nghiêm trọng hơn.

Tiêm

Đối với những người không thấy thuyên giảm khi dùng thuốc uống hoặc thuốc bôi, thuốc tiêm là một lựa chọn. Tiêm steroid hoặc hyaluronan vài tháng một lần có thể là một phương pháp điều trị hiệu quả, nhưng cũng có thể dẫn đến việc lạm dụng khớp, làm tổn thương khớp thêm.

Bài tập ít tác động

Mặc dù cảm giác khó chịu và mệt mỏi liên quan đến đau khớp có thể khiến bạn không muốn tập thể dục, nhưng việc có thói quen vận động thường xuyên và hàng ngày có thể cải thiện chất lượng cuộc sống. Làm việc với một huấn luyện viên có kinh nghiệm có thể tăng động lực và giúp ngăn ngừa chấn thương. Bắt đầu với các hoạt động ít tác động đến khớp dễ dàng hơn, chẳng hạn như đi bộ, yoga hoặc bơi lội và thêm vào các bài tập aerobic hoặc tim mạch vài lần một tuần.

Xử lý nóng và lạnh

Tắm nước ấm vào buổi sáng có thể làm giảm tình trạng cứng khớp và các cơn bùng phát thường xảy ra với những người bị viêm khớp dạng thấp. Chườm lạnh có thể giúp giảm mẩn đỏ và sưng tấy ở các khớp lớn, như đầu gối và mắt cá chân.

Châm cứu và xoa bóp

Xoa bóp hoặc châm cứu có thể giảm đau tức thì giảm đau, mặc dù có thể sẽ không giảm đau trong thời gian dài.

Tiếp xúc với chất độc môi trường và hút thuốc

Hút thuốc lá hoặc tiếp xúc lâu dài với các chất độc khác như thuốc giải trí, chất ô nhiễm không khí và nước, silica kết tinh, bức xạ tia cực tím, chất gây ung thư đã biết và chất độc thần kinh (như thuốc trừ sâu) có liên quan đến sự phát triển của các bệnh tự miễn dịch như viêm khớp dạng thấp và bệnh lupus.

Hãy thử kế hoạch ba bữa ăn mẫu của chúng tôi để giúp giảm đau khớp .

You might also be interested in reading How to Eat Well for Autoimmune Disease or How to Eat Well for Type 2 Diabetes.

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe

Back to top button