Thực phẩm sức khỏe

Tin tức từ Thánh Bernardus nhân dịp kỷ niệm 75 năm thành lập

Brouwerij St. Bernardus ở Watou, Bỉ, sẽ quay 75 trong năm nay, và nhân dịp nhà máy bia chia sẻ tin tức về các dự án lớn mà họ đã lên kế hoạch Năm nay. Đối với những người không quen thuộc, St. Bernardus là một trong những nhà máy bia Bỉ nổi tiếng nhất đối với những người hâm mộ bia (ít nhất là bên ngoài Bỉ), với các loại bia được đánh giá cao bao gồm Prior 8, Tripel, Abt 12, và Christmas Ale. Nhà máy bia bắt đầu thành lập 1946 khi nó được cấp phép bởi tu viện Trappist St. Sixtus để nấu các loại bia Westvleteren; sự sắp xếp này kéo dài cho đến khi 1992 khi Thánh Sixtus đưa việc nấu các loại bia của mình trở lại tu viện của mình, và Thánh Bernardus tiếp tục nấu và bán các loại bia của mình. nhãn mác. Có nghĩa là, bia St. Bernardus về cơ bản giống (công thức và men) như bia Westvleteren – nhưng dễ mua hơn nhiều. Thông cáo báo chí từ nhà máy bia khá dài, vì vậy tôi sẽ chia nó thành nhiều phần. Đầu tiên: nhà máy bia đang tung ra một cuốn sách: St. Bernardus: Một nhà máy bia ẩn trong cánh đồng Hop. Thông tin chi tiết từ thông cáo báo chí: Trong 1946, hai anh em Evariste và Antoine Deconinck dần chuyển đổi nhà máy sản xuất pho mát mà họ đã mua lại từ các tu sĩ Trappist của Mont des Cats, người đã chuyển đến Watou, vào một nhà máy bia. Họ đã làm điều này theo yêu cầu của Trappists of Westvleteren, những người đã quyết định hạn chế các hoạt động sản xuất bia của họ để chỉ cung cấp cho cộng đồng tu viện của họ. Bạn có thể tìm hiểu thêm về điều này và các sự kiện lịch sử khác trong cuốn sách hoàn toàn mới mà chúng tôi sẽ ra mắt nhân dịp kỷ niệm 75 của chúng tôi nhà máy bia. Trong cuốn sách này, chúng tôi thảo luận về quá trình sản xuất bia của mình và nghiên cứu sâu hơn về hành trình của những người chủ cũng như cách chúng tôi đến được vị trí như ngày hôm nay. Nhưng trên tất cả, chúng tôi muốn chia sẻ niềm đam mê với bia và thương mại của chúng tôi với độc giả của chúng tôi. Cuốn sách tập trung vào những câu chuyện của quá khứ, hiện tại và tương lai, đồng thời đưa ra các khuyến khích để bạn tự mình làm việc với các loại bia của chúng tôi. Cũng như chúng tôi được định hướng thiết lập quan hệ đối tác bền vững với các công ty và doanh nhân địa phương và khu vực như một phần của các hoạt động sản xuất, mở rộng, phục vụ ăn uống và du khách hàng ngày, chúng tôi đã quyết định áp dụng triết lý này vào cuốn sách của mình. Các loại cocktail bia được tạo ra với sự hợp tác của Deluxe Distillery (Kuurne) và nhiều đầu bếp của các nhà hàng trong khu vực đã tự hào có các món ăn đặc trưng St.Bernardus của họ trong cuốn sách. Là một nhà máy bia địa phương, chúng tôi cũng muốn kể câu chuyện về khu vực của chúng tôi và đóng vai trò như một chất xúc tác cho nền kinh tế và du lịch của khu vực tuyệt vời của chúng tôi. Do đó, chương ẩm thực của cuốn sách của chúng tôi cung cấp một nền tảng cho một nhóm các đầu bếp tài năng của địa phương, khu vực, quốc gia và quốc tế, một số người trong số họ đã được trao sao Michelin. Một số tên? Tim Boury của Restaurant Boury , Michael & Franky Vanderhaeghe của Hostellerie St.Nicolas , Bert Recour của Restaurant Pegasus, Raf Sainte của De Gebrande Victory (gần đây được bình chọn là nhà hàng bia ngon nhất thế giới), Johan Vanhaute của Hotel Ariane (bình chọn Khách sạn tốt nhất của Bỉ hàng năm kể từ 2013), Dirk Battheu của Nhà hàng 't Blauwershuys, Nelson Tanate của Nhà hàng Hà Lan De Librije , Stefaan Coutteneye của Nhà hàng' t Hommelhof, Peter Goossens của 't Hof van Cleve , Filip Lebbe của Bar Bernard của chính chúng tôi và nhiều hơn nữa. CEO Hans và Julie Depypere: “Chất lượng hoàn hảo là điều tối quan trọng trong quá trình sản xuất bia của chúng tôi. Đó là lý do tại sao chúng tôi cũng sử dụng nó như một tiêu chuẩn để tạo ra cuốn sách này. Chúng tôi vô cùng biết ơn vì có rất nhiều đầu bếp đã đồng ý hợp tác với chúng tôi, chúng tôi rất ngạc nhiên về những nỗ lực của nhóm chúng tôi đã làm việc không mệt mỏi trong dự án này, nhưng trên hết, chúng tôi tự hào rằng chúng tôi có thể chia sẻ câu chuyện về nhà máy bia tuyệt vời của gia đình chúng tôi theo một cách mới. Tiếp tục 75 năm nữa! ” Cuốn sách có ba ngôn ngữ và là 192 trang; nó có thể được mua từ quà tặng của nhà máy bia và các cửa hàng trực tuyến, cũng như “các hiệu sách và nhà phân phối đồ uống chất lượng” mặc dù tôi không biết liệu những thứ đó có phải là hàng địa phương của Bỉ hay có sẵn rộng rãi hơn không. Các mục tiếp theo trong thông cáo báo chí là bia kỷ niệm 75 và thông tin chi tiết về bữa tiệc kỷ niệm (gợi ý: nó sẽ không diễn ra cho đến khi 2022 vì covid). Giống như việc chúng tôi tung ra một loại bia phiên bản giới hạn, một lần duy nhất nhân dịp kỷ niệm 60 của chúng tôi, chúng tôi sẽ bổ sung một phiên bản giới hạn mới bia đến phạm vi của chúng tôi trước khi kết thúc 2021. Chúng tôi sẽ cập nhật về loại bia mới này vào mùa thu này. Bạn là người hâm mộ hay người tiêu dùng và bạn có muốn là một trong những người đầu tiên được thông báo? Theo dõi bản tin của chúng tôi trên trang web của chúng tôi. Sẽ không có sinh nhật nào trọn vẹn nếu không có một bữa tiệc. Ban đầu chúng tôi dự định tổ chức một bữa tiệc đúng nghĩa vào mùa hè này nhưng thật không may, COVID – 19 đã dừng lại việc đó. Đừng lo lắng, điều này chỉ giúp chúng tôi có thêm thời gian để tìm ra tất cả các điểm dừng và hoàn toàn sẵn sàng vào mùa hè của 2022. Vì vậy, những gì bạn có thể mong đợi? Chúng tôi đang lên kế hoạch cho một sự kiện ngoài trời kéo dài nhiều ngày gần nhà máy bia, được gọi là 'Barn Bernard'. Sự kiện Thiên đàng này, sẽ xoay quanh Quả cam mật vô song của chúng ta, sẽ có một chương trình (ẩm thực) mạnh mẽ, mang hơi hướng địa phương. Bất kỳ ai quan tâm đến việc tham dự sự kiện này hãy đăng ký nhận bản tin của chúng tôi thông qua trang web của chúng tôi để nhận được thông tin trực tiếp về tất cả các chi tiết. Sự kiện này cũng là một phần của chiến dịch 'Grote Goesting' mới của Westtoer, bao gồm các bữa tối ở những địa điểm độc đáo. Cuối cùng, St. Bernardus Wit hiện đã có sẵn trong lon. Từ thông cáo báo chí: Giám đốc bán hàng Marco Passarella: “Cách đây hơn một năm, chúng tôi đã tung ra loại bia đầu tiên đóng trong lon (St. Bernardus Tokyo) và chúng tôi sẽ thêm tên thứ hai vào dòng sản phẩm ngày hôm nay. St. Bernardus Wit đã có mặt trên thị trường được một thời gian, nhưng chúng tôi cảm thấy rằng chúng tôi không thể bỏ qua nhu cầu quốc tế để cung cấp loại bia này trong lon. Ở các nước khác, các loại bia thủ công đóng hộp khá phổ biến. Khách hàng của chúng tôi nhận ra rằng lon rất dễ mang theo bên mình, mọi lúc mọi nơi. Không cần phải suy nghĩ về nơi để lại những chai rỗng của bạn sau một hoạt động ngoài trời, chẳng hạn như tập thể dục, dã ngoại hoặc đi dạo trong thiên nhiên, trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Bạn mang theo những lon rỗng về nhà và vứt chúng vào túi PMD. Một lon cũng là một ý tưởng hay cho một loại bia mùa hè giải khát và giải khát, mà bạn nên uống khi còn trẻ và 'tươi' (tức là, đây không phải là loại bia để cất giữ hoặc hầm rượu). Nếu bạn muốn hầm bia của mình, bạn nên sử dụng các loại bia đóng chai. Đồ hộp của chúng tôi có thời hạn sử dụng 18 tháng. Cuối cùng, lon ít nặng hơn và có thể được tái chế hoàn toàn, do đó có tác động tích cực đến môi trường bền vững. Hơn nữa, lon cung cấp thêm khả năng bảo vệ khỏi tiếp xúc với ánh sáng, điều này sẽ tốt hơn cho bia. Đó là lý do tại sao chúng tôi coi St. Bernardus Wit là sự bổ sung hoàn hảo cho phạm vi của chúng tôi. ” Loại & màu sắc St.Bernardus Wit là loại bia trắng không lọc truyền thống của Bỉ. Nó được phát triển với sự hợp tác của Pierre Celis, nhà sản xuất bia bậc thầy huyền thoại, người đã thúc đẩy sự hồi sinh của bia trắng trong 1960. St.Bernardus Wit trông thật khác biệt và cổ điển với màu vàng vàng hấp dẫn ẩn dưới một tấm màn tinh tế – nó là hình ảnh thu nhỏ của loại bia trắng đục đích thực của Bỉ. Đặc điểm – hương vị – hương thơm – ẩm thực St.Bernardus Wit nổi tiếng với hương vị thơm ngon của rau mùi và cam, với điểm nhấn nền là đinh hương cay, thơm mùi trái cây và cam quýt. Những loại thảo mộc zingy này kết hợp với vị béo của lúa mì để tạo ra một loại bia có độ cân bằng cao. Cảm giác miệng nhẹ nhàng tạo ra một sự tương tác đáng yêu giữa vị ngọt ngào của mạch nha và vị chua sảng khoái để tạo ra cảm giác tươi mát tổng thể. Loại bia vô cùng linh hoạt này có thể được kết hợp với hầu hết mọi công thức từ mọi nơi trên thế giới. Vai trò nổi bật nhất của nó có lẽ là tạo nên sự tương phản sảng khoái khi được phục vụ với các món kem – ví dụ như món risotto – hoặc kết hợp với cá có vỏ và cá trắng. Bạn có phục vụ một lát chanh với cá của bạn không? Bạn có thể ví von điều đó hoặc nước sốt chanh hoặc nước sốt với loại bia này với hương cam chanh đậm đà.

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button