Thực phẩm sức khỏe

Văn hóa quán rượu (1966)

Gần đây, tôi đã xem xét các tài liệu nghiên cứu cũ về quán bar và những người thường xuyên sử dụng chúng. Một cuốn mà tôi thấy hấp dẫn được phiên âm dưới đây và đã được xuất bản trong 1966. Bài báo đề cập đến một quán bar lặn điển hình ở New York có tên là Star Tavern, những người ngồi trên ghế và một người pha chế người Ireland. Bài báo được viết bởi một bác sĩ tâm thần, người chỉ đơn giản muốn trả lời một câu hỏi. Anh ta chọn quán bar và thường xuyên lui tới nó vài lần một tuần trong khoảng sáu tháng, mà không xác định mình là một nhà nghiên cứu, và sau đó trình bày chi tiết những quan sát của mình trong một bài báo. Đó là một bài báo rất thú vị và mở rộng tầm mắt về tình trạng con người. VĂN HÓA TAVERN: SỰ BỀN VỮNG CỦA NGƯỜI ĐÀN ÔNG MẸ Matthew P. Dumont, MD (Tháng 8 12, 1966) Nhu cầu của những người đàn ông vô gia cư không được các cơ quan y tế và phúc lợi đáp ứng. Quan sát của một cộng đồng những người đàn ông như vậy cho thấy rằng một người pha chế rượu và quán rượu của anh ta cung cấp cho nhiều nhu cầu này. Các chuyên gia có thể sử dụng quầy bar như một điểm can thiệp. Những người đàn ông vô gia cư bám vào mặt dưới của mọi thành phố lớn. Sự hiện diện của họ hiếm khi xâm phạm vào các lực lượng cá nhân và nhóm thống trị cuộc sống đô thị. Khi một số thành viên nhếch nhác hoặc say xỉn của họ thâm nhập vào các khu vực trung tâm thành phố đáng kính hơn, họ được công dân cho một bến đỗ rộng rãi và cảnh sát giám sát tích cực. Việc bảo trì chúng là trách nhiệm không mong muốn của các bộ phận phúc lợi công cộng và việc chăm sóc y tế của họ chỉ được quản lý một cách cầm chừng tại các khu cấp cứu của các bệnh viện công. Họ bị coi như một kẻ tàn phá ký sinh trên các thành phố, như những kẻ bị xã hội ruồng bỏ mà sự khốn khổ do bản thân tự áp đặt hoặc tốt nhất, họ được dung túng như những người đàn ông không quan trọng. Các cộng đồng của họ là mục tiêu chính của các lực lượng đổi mới đô thị và hiếm khi nơi ở trong tương lai của họ là sự cân nhắc của ngay cả những nhà quy hoạch thành phố có đầu óc xã hội nhất. Bác sĩ tâm lý cộng đồng có thể tiếp cận đối tượng này thông qua cơ quan nào? Những người đàn ông này tụ họp một cách sẵn sàng và cởi mở và thường xuyên ở cơ sở nào để việc nghiên cứu và can thiệp trở nên khả thi? Nhìn lướt qua cộng đồng của họ sẽ cung cấp câu trả lời cho barroom. Sau đây là một trường hợp nghiên cứu trường hợp tâm thần học về một hệ thống xã hội có tên là Star Tavern. Như trong mọi hệ thống xã hội, sự hiện diện của người quan sát là một yếu tố xác định nhưng không xác định. CÀI ĐẶT The Star Tavern trong bóng tối của một “el” trong một khu vực sắp bị phá bỏ bởi một chương trình đổi mới đô thị. Đó không phải là phòng uống cocktail theo phong cách thoát tục với ánh sáng gián tiếp trên các tầng rượu tinh tế và đắt tiền. Đó là một quán rượu hạng thấp điển hình với những chai lớn rượu whisky hạng ba và rượu mạnh, trưng bày bia được chiếu sáng, những chiếc ghế đẩu không ổn định và quầy bar là một bức tranh khảm của những vết bẩn và vết cháy của thuốc lá. Quầy bar hầu như không bao giờ trống. Trên thực tế, thường có hai hoặc ba người đàn ông đợi nó được mở cửa lúc 8 giờ sáng và một nhóm lớn hơn phải vội vã ra ngoài vào lúc nửa đêm khi nó đóng cửa. Thay vì xây dựng một quan sát tự nhiên gần đúng căng thẳng, tôi quyết định đơn giản đến quán rượu vào một buổi sáng, giới thiệu bản thân với người phục vụ rượu là một bác sĩ làm việc tại một đơn vị y tế gần đó, gọi một cốc bia và tiến hành xem và nghe. Trong khoảng thời gian sáu tháng, tôi trở lại quán rượu vào những thời điểm khác nhau trong ngày một hoặc hai lần một tuần và ở lại khoảng một giờ vào mỗi dịp. Tôi hiếm khi bắt đầu cuộc trò chuyện nhưng đáp lại một cách hòa nhã những lời chào hoặc nhận xét khi họ được đề nghị. Người pha chế, Peter, cởi mở và vui tính. Anh ta có vẻ hài lòng trước sự hiện diện và quan tâm của người bảo trợ bất thường này và nói chuyện thoải mái với tôi. Vào một dịp nọ, tôi nhận lời mời đến nhà Peter, và điều này dường như tăng cường hơn nữa sự giao tiếp và sự quan tâm lẫn nhau. Tôi chưa bao giờ tự nhận mình với Peter là một bác sĩ tâm thần và mặc dù tôi đã nói rõ về sự quan tâm của tôi đối với sức khỏe và cuộc sống của những người bảo trợ của anh ấy, tôi không cho biết rằng tôi đang tham gia vào bất kỳ loại nghiên cứu nào. THE BARTENDER Peter đã làm việc ở Star Tavern trong 15 năm. Trong cùng thời gian, anh ta sở hữu một tòa nhà cách đó hai căn nhà, trong đó có mười phòng cho nam giới ở với chi phí từ sáu đến chín đô la một tuần. Peter, một người độc thân, sống trong một căn hộ hai phòng tại nhà của anh ta. Những người ở trọ của anh ta tạo thành đội ngũ chính quy chính trong quán rượu. Peter 64 tuổi. Ông sinh ra ở một ngôi làng nông thôn ở Ireland và dù đã sống ở đất nước này gần nửa thế kỷ, nhưng ông vẫn nói năng nặng lời. Cộng đồng của anh chủ yếu là người Ireland nên không khó để những thói quen ở nông thôn cũ được duy trì. Anh ấy rất được yêu thích bởi những người ở trọ và khách quen của quán bar. Hầu hết những người ở trọ đã ở với anh ta trong vài năm và họ luôn trả tiền thuê hàng tuần ngay lập tức. Trên thực tế, tiêu chuẩn cho những người “già” là phải gửi séc phúc lợi của họ trực tiếp đến quán bar, nơi Peter khấu trừ tiền thuê nhà và hóa đơn thanh toán và chia phần còn lại cho người ở trọ của anh ta. Anh ta không thường xuyên giao du với những người đàn ông trong căn phòng trọ của mình. Ngoại trừ khi họ bị ốm nặng và phải nhập viện, anh ấy để họ yên. Anh ấy nghiêm cấm nấu nướng trong phòng nhưng việc uống rượu thì tất nhiên là được phép. Bản thân Peter uống rượu ở mức độ vừa phải (hai hoặc ba ly rượu cao mỗi ngày) và mặc dù anh ta cho phép uống rượu bất tận trong nhà của mình và phục vụ nó trong quán bar, anh ta cực kỳ đạo đức và thường xuyên mắng mỏ những người thường xuyên của mình vì thói uống rượu phá hoại của họ. Đồng thời khi phục vụ nó, anh ta sẽ đề cập đến “những người nghiện rượu tự giết mình bằng rượu” hoặc “những người già quanh quẩn trong một quán bar ngột ngạt cả ngày” hoặc “thực tế là rượu không giúp bạn ấm hơn thời tiết lạnh giá. ” Những nhận xét này, thường xuyên như vậy, dường như không gây khó chịu hay phản cảm đối với những người thường xuyên của ông. Người ta tự hỏi liệu những thông điệp mâu thuẫn này từ Peter có vang dội với những thông tin sai lệch của cha mẹ trước đó và các mối quan hệ phụ thuộc vào thù địch có thể đã đóng một vai trò nào đó trong số phận của họ như những người đàn ông vô gia cư và nghiện rượu hay không. Peter, giống như hầu hết những người pha chế rượu trong các quán rượu bình thường, không thuộc nghiệp đoàn của người pha chế rượu. Theo anh, công đoàn bị chi phối bởi những người khách sạn và nhà hàng, những người phụ thuộc nhiều vào tiền boa. Theo Peter, công đoàn thích giới hạn mức lương cao hơn vì những người pha chế cocktail ở sảnh chờ có thể kiếm được nhiều tiền hơn theo cách đó. Trong các quán rượu như Ngôi sao, tiền boa là điều cực kỳ không phổ biến. The Star thuộc sở hữu của một người đàn ông điều hành ba quán rượu tương tự khác. Peter, người thay thế con trai của chủ quán trong việc trông coi quán bar, thường làm việc từ 8 giờ sáng đến 4 giờ chiều, ca làm việc cho những người đàn ông vô gia cư trong khu vực. Sau 4 giờ chiều, những người làm việc bắt đầu lọc lấy đồ uống dành cho người ăn trước của họ. Đến 6 giờ chiều, đám đông trẻ hơn này, là những người đàn ông của gia đình, thống trị quán bar và những người ở trọ vô gia cư đã uống rượu trong suốt cả ngày đã rời đi và thường trở về phòng của họ. Huyền thoại phổ biến về bartender là một người biết lắng nghe kiên nhẫn và không hoạt động, người mà khách quen có thể kể ra những câu chuyện của họ. Đây không phải là trường hợp của Peter. Thật vậy, mức độ chú ý của anh ta mà một khách quen có thể chỉ huy được quy định cẩn thận bởi văn hóa phòng bar. Hai nhóm người uống rượu là “tắt”, tức là không được phục vụ. Họ là những người “chiến đấu” và “sâu bọ.” Rõ ràng là tại sao những người đấu tranh sẽ không được dung thứ. Đây là một môi trường ổn định và bảo thủ và sự lạm dụng hoặc phá hoại thể chất quá đe dọa đến một hệ thống xã hội vốn phải luôn có thể dự đoán và kiểm soát để đáp ứng nhu cầu của giới chính quy. “Kẻ gây hại” hay “kẻ truyền tai” là người thực sự cố gắng chi phối sự chú ý của Peter. Văn bia không đề cập đến người bảo trợ muốn nói chuyện với những người khách quen khác, vì không có giới hạn rõ ràng cho loại thảo luận đó. Đó là cuộc nói chuyện khá đặc biệt hướng đến người pha chế được phân bổ. Không chỉ Peter là người nhạy cảm với việc vi phạm quy tắc bất thành văn này, mà chính những người uống rượu cũng sẽ phàn nàn về một trong những thành viên của họ đang cố lôi kéo Peter vào một cuộc trò chuyện. Peter thực sự nói chuyện với nhóm nhưng luôn luôn là chủ động của riêng anh ấy. Lý do rõ ràng của anh ấy cho sự tham gia có kiểm soát này với nhóm là anh ấy quá bận cho một cuộc trò chuyện kéo dài. Mặt khác, anh ấy cũng cho thấy sự khó chịu của mình khi nói chuyện quá nhiều và ảnh hưởng. Trong một lần, anh ta chỉ ra một người đàn ông vừa mất vợ. Khi tôi hỏi liệu người đàn ông có nói nhiều về chuyện đó ở quán bar không, Peter lắc đầu và nói: “Anh ấy cố gắng nhưng tôi phớt lờ anh ấy hoặc đổi chủ đề. Tôi không muốn anh ấy xúc động ở đây.” Việc tránh dính líu cá nhân với những người uống rượu tại quán bar một phần là do vai trò của anh ta được gợi ý bởi một sự cố diễn ra vào một buổi chiều. Một người uống rượu sắp trở thành kẻ gây hại bằng cách nói nhiều lời nhận xét của anh ta với Peter. Sự không hài lòng của Phi-e-rơ được thể hiện qua việc anh ta từ chối trả lời những câu hỏi thậm chí trực tiếp, bằng cách quay lưng lại với người đàn ông và bằng cách ngắt lời anh ta giữa chừng để nói điều gì đó với một người uống rượu khác. Đúng 4 giờ chiều Peter cảm thấy nhẹ nhõm bởi người pha chế khác. Anh ấy cởi tạp dề, đội mũ và ngồi xuống phía quầy bar của chúng tôi để tự uống một ly. Anh ta không bao lâu nữa ngồi xuống sau đó mua một thức uống cho kẻ sẽ gây hại và bắt đầu trò chuyện với anh ta. Mặc dù cuộc nói chuyện của anh ấy với tư cách là một người pha chế rượu có thể bị giới hạn cẩn thận về số lượng và tính chất, nhưng Peter vẫn có thể ủng hộ. Một trong số những viên chức mà tôi xác định là bị rối loạn tâm thần đã nói với một người nghe liền kề và trong tầm tai của Peter rằng anh ta đã mất công việc rửa bát đĩa vì thống đốc đã phát hiện ra rằng anh ta đang thực hiện một nhiệm vụ bí mật cho FBI. Peter phớt lờ nội dung hoang tưởng của cuộc giao tiếp này và chỉ hỏi người đàn ông xem anh ta đã nộp đơn xin trợ cấp thất nghiệp chưa. Khi anh ta trả lời là chưa, Phi-e-rơ chỉ đường cho anh ta đến văn phòng thích hợp và giục anh ta xuống đó. Peter được các nhà chính quy rất quý trọng. Lý do của sự quý trọng này là “anh ấy sẽ không mạnh tay với bạn nếu bạn say xỉn và hành động”, “anh ấy cho vay tiền nếu bạn bị phá sản” và “anh ấy biết bạn nên uống bao nhiêu”. Rõ ràng rằng sự vững vàng của anh ấy là một lý do chính để họ tôn trọng. Tất cả các cơ quan chính quy đều biết rằng một khi bạn bị Peter đóng cửa, bạn sẽ bị đóng cửa “mãi mãi.” Việc anh ta thực sự nổi tiếng trong số những người đàn ông được chỉ ra bởi quan sát rằng lần duy nhất quán bar vắng khách là khi anh ta có một ngày nghỉ. NGƯỜI ĐÀN ÔNG Vào bất cứ lúc nào từ 8 giờ sáng đến 4 giờ chiều, sẽ có khoảng mười người đàn ông tại Quán rượu Ngôi sao. Đây là nhóm cốt lõi của những người thường xuyên dành phần lớn thời gian ban ngày của họ trong quán bar. Tuổi trung bình của họ là 60 tuổi và họ có phong thái nhếch nhác và vẻ ngoài hốc hác, đặc trưng cho những người vô gia cư, thất nghiệp, nghiện rượu được coi là thành viên. Thời gian của họ trong phòng bar hầu như là bắt buộc, ít nhất là trong suốt mùa đông, họ thực sự không có nơi nào khác để đi. Phòng của họ thường xuyên không được sưởi ấm và trong khu vực này không có nhiệm vụ hoặc trạm Cứu tế quân hoặc phòng đọc sách công cộng cung cấp cho họ nơi trú ẩn ban ngày. Vào mùa hè, họ có thể đi lang thang quanh quảng trường hoặc tìm đường đến công viên, nhưng chỉ trong phòng bar, họ mới có thể thoải mái giao tiếp với nhau và không phải tránh cảnh sát. Một điều khoản chính của quầy bar là cơ hội đi tiểu không hạn chế. Khi không ở trong phòng của mình, những người đàn ông này, những người thường xuyên mắc chứng tiểu nhiều do uống nhiều rượu, mắc bệnh suy tuyến tiền liệt và nhiễm trùng đường tiết niệu, có rất ít cơ hội để làm sạch vết thương của họ. Họ không có giấy phép mà những người trông đáng kính hơn phải sử dụng trạm xăng hoặc nhà hàng. Những người già thỉnh thoảng bị bắt vì để lộ thân thể trong khi cố gắng đi tiểu. Sức khỏe của họ đều kém. Xơ gan và bệnh lao hầu như phổ biến ở nhóm này và hiếm khi mùa đông trôi qua trước khi mỗi người trong số họ phải nhập viện vì viêm phổi. Bệnh đái tháo đường, loét dạ dày tá tràng và hen phế quản cũng rất phổ biến. Là một nhóm lệch lạc, khả năng chịu đựng các hành vi lệch lạc của họ rất cao. Ít nhất ba trong số các nhà chức trách đã phải nhập viện cấp tiểu bang nhiều lần. Chúng được gọi là “tắt nhưng vô hại” bởi những người khác. Một người đàn ông già không biết về những ý tưởng hoang tưởng của mình được gọi là “Kẻ tội phạm thị trấn” và mặc dù người chủ đã phản đối tiếng ồn của ông ta, những người đàn ông và Peter vẫn cho phép ông ta ở lại và thường mua đồ uống cho ông ta. Những người may mắn của nhóm đang được hưởng lương hưu hoặc trợ cấp an sinh xã hội. Phần còn lại, số lượng lớn hơn, được cứu trợ chung. Số tiền này là $ 15. 60 mỗi tuần và tối thiểu là $ 6. 00 Mỗi ​​tuần cho một căn phòng, họ có ít đồ ăn, rượu và thuốc lá quý giá. Chế độ ăn chủ yếu của họ là cà phê và bánh rán. Họ thỉnh thoảng có một đĩa súp, hiếm khi là xúc xích hoặc bánh mì kẹp thịt. (Một phân tích về xúc xích và bánh mì kẹp thịt được phục vụ cho một nhóm như vậy chỉ ra rằng chúng chứa đầy ngũ cốc và không cung cấp một yêu cầu tối thiểu cho protein.) “Phí nhập học” trong Ngôi sao là 15 xu cho một 12 – một ly bia. Ngoại trừ những người ở trọ của Peter, là một nhóm đặc quyền, những người uống rượu không đặt lại hàng trong vòng một giờ có thể được yêu cầu rời đi. Điều này hiếm khi xảy ra vì tín dụng quán bar rất dễ kiếm và đây là mô hình cho bất kỳ khách hàng quen nào có thêm tiền để đặt cược cho những người uống kém may mắn khi cần thiết. Ngoài ra, thỉnh thoảng sẽ có một “live one” đến và mua đồ uống cho mọi người. Hình thức chia sẻ này diễn ra thường xuyên đến mức hầu như không xuất hiện những biểu hiện của lòng biết ơn. Một ly rượu whisky rưỡi với một ly bia với giá 35 xu là thức uống phổ biến nhất . Đối với dân nhậu cao nguyên thiếu tiền, cụng ly rượu bia với cụ là chuyện thường. Đây là một nhóm gắn kết và rất hiếm khi các thành viên của nhóm gặp phải tình trạng cai rượu nghiêm trọng vì họ không thể mua một ly rượu để “nuôi thần kinh”. Rõ ràng, thói quen hàng ngày đòi hỏi một thói quen uống rượu ổn định nhất định để trạng thái cân bằng không bị phá vỡ bởi nhu cầu uống rượu liên tục gia tăng. Hầu hết những người đàn ông dường như đã thành lập trình độ uống rượu cao nguyên của riêng họ. Tôi chỉ thấy một hoặc hai người trong số họ từng bị say. Những người đàn ông thường thức dậy lúc 6 giờ sáng, và khi họ đã mặc quần áo và đi đến phòng ăn trưa để thưởng thức bữa sáng với cà phê và bánh rán, họ đã sẵn sàng bắt đầu chờ quán rượu mở cửa. Họ có thể trở về phòng để chợp mắt giữa trưa và ăn một bữa khác hoặc đi bộ một đoạn ngắn, nhưng hàng giờ đồng hồ quán rượu là cơ sở của gia đình. Họ dành khoảng sáu giờ mỗi ngày ở đó và họ thường đi ngủ lại vào lúc 7 giờ tối Chế độ ăn uống không đầy đủ của họ không bị ảnh hưởng bởi một trung tâm địa phương cung cấp thực phẩm dư thừa cho những người nhận phúc lợi vì thực phẩm cần được chuẩn bị và đàn ông không được phép nấu nướng hoặc lưu trữ thức ăn trong phòng của họ. The Star đóng cửa vào Chủ Nhật cùng với các cửa hàng bán đồ trọn gói, do đó cần phải chuẩn bị nhất định cho ngày khó khăn nhất trong tuần. Những người ở trọ của Peter thường mời một vài chai rượu để giúp họ sống qua ngày. CÁC CHỨC NĂNG CỦA TAVERN Rượu có thể là công cụ hiệp thông xã hội mạnh mẽ nhất mà loài người biết đến. Dù có thể nói gì về vô số gia đình, hệ thống thần kinh và cuộc sống mà nó đã tàn phá, có thể có rất ít lập luận chống lại xu hướng giảm nhẹ các lực lượng tâm lý và xã hội của rượu khiến con người duy trì sự tách biệt, cá tính độc đáo và sự cô đơn của họ. Các nhân viên chính quy tại Star Tavern tạo thành một hệ thống xã hội gắn kết và lâu bền. Họ là của riêng họ và nhóm tham khảo duy nhất của họ. Họ hầu như bị xa lánh gia đình. Ngoại trừ đôi khi xuất hiện lao động phổ thông, họ không có danh tính là một phần của lực lượng lao động. Quan trọng nhất, họ là một nhóm không có tương lai. Hầu hết họ đều không biết mình sẽ làm gì hoặc sẽ đi đâu khi căn phòng tồi tàn và quán rượu của họ rơi vào tay máy ủi. Đối với những người đàn ông này, quán rượu cung cấp cơ hội duy nhất để xã hội hóa. Thật là méo mó khi nói rằng họ dành cả ngày trong phòng bar chỉ để uống rượu. Các cuộc trò chuyện luôn diễn ra trong quán rượu. Có một luồng thảo luận liên tục có thể bắt đầu giữa hai thành viên, mở rộng ra bao gồm tám hoặc mười người đàn ông và chia nhỏ lại thành các nhóm nhỏ hơn. Peter thường đóng vai trò là người đưa chuỗi cuộc trò chuyện khi đứng ở một đầu của quầy bar, anh ta xen vào một bình luận hướng đến đầu xa, kích thích phản ứng ở cuối của anh ta. Chủ đề của cuộc trò chuyện rất ít mặc dù với sự thay đổi vô tận. Sự tuyệt vọng và bất lực về ngoại hình, uống rượu, ăn kiêng và ngủ quá nhiều của đàn ông được phản ánh trong bài nói chuyện của họ. Đây là một nhóm trầm cảm kinh niên, và đặc trưng là cuộc nói chuyện của họ xoay quanh mất mát, bệnh tật, cô lập và cái chết. Đây là một vài mẫu đại diện cho các cuộc trò chuyện tình cờ của họ: Don: Ung thư là do hút quá nhiều thuốc lá. Jack: John Wayne hút năm gói mỗi ngày và họ đã lấy một phần phổi của anh ấy ra. Don: Tôi chỉ thực hiện một vài cú kéo từ mỗi mông. Tom: Tôi nghe nói về một anh chàng bị xơ gan và anh ta chưa bao giờ uống một ly rượu nào trong đời. Jack: Đúng vậy, nhưng phần lớn là do uống quá nhiều rượu và không có thức ăn. Don: Bạn bị thủng gan. Larry: Nhớ Smitty? Anh ấy là một chàng trai tốt. Peter: Anh ấy đã chết thay cho tôi. Anh ấy đang ngồi trên giường với chiếc mũ và áo khoác. Dick: Bây giờ Frank đã thức dậy rồi. Peter: Tôi đoán là tôi sẽ đi. Ed: Họ đóng cửa những nơi đó lúc mười giờ. Peter: Họ thường mở cửa suốt đêm. John: Còn nhớ anh chàng đã từng lái chiếc xe tải màu xanh đó không? Anh ấy bị ung thư. Dick: Một khi bạn có được nó chỉ là vấn đề thời gian. Steve: Bạn sống lâu như cha mẹ bạn đã làm. Tôi đến hạn bất cứ lúc nào. Mike: Sau khi bạn sáu mươi, nó xuống dốc. Ed: Bệnh viện đó hôi. Nếu bạn quay lại trong một giây, họ sẽ lấy trộm thuốc lá của bạn. Don: Và cố gắng lấy một cốc nước từ một y tá. Tom: Tôi đã mất một nghìn đô la trong cái ngân hàng chết tiệt đó khi xuống phố trong cơn trầm cảm. Các chuyên gia tài chính không mất gì cả. Họ biết nó sẽ đến. Các công nhân và người đi bờ mất tất cả. Dan: Khu phố này từng có ba mươi lăm nghìn người. Bây giờ nó xuống còn mười tám. Các cửa hàng đang đóng cửa với sự gia hạn. Jack: Thành phố này đang chết dần. Đó là đặc điểm của những người đàn ông coi việc đổi mới đô thị ở đó như một cái chết của thành phố. Trên thực tế, nó sẽ là một cái chết của thành phố của họ. Tranh luận không phổ biến trong quán rượu. Sự thù địch của đàn ông hoặc là nội bộ hoặc tập trung vào cơ sở mà họ rất xa lánh. Đặc biệt, các lực lượng cải tạo đô thị, cảnh sát và phúc lợi là những mục tiêu bị khinh miệt. Có một chiếc tivi màu được đặt trên quầy bar. Nó luôn được bật nhưng nó đóng vai trò như một yếu tố kích thích nền hơn là một trung tâm thu hút sự chú ý. Peter từng nói: “Nếu tôi sở hữu một quán bar, tôi sẽ không có TV, chỉ có một chiếc radio. Khi bộ phim bị hỏng, tôi là người duy nhất bỏ lỡ nó. Các chàng trai không quan tâm. Hãy nhìn vào đó, mười hai người đàn ông ở quán bar và không ai xem nó. ” Tôi đã ghi nhận một lần khi tivi dường như đóng một vai trò trung tâm trong quá trình hoạt động của nhóm. A 15 – chương trình tôn giáo phút được phát sóng vào mỗi buổi sáng. Điều này bao gồm một bài giảng của một giáo sĩ khác nhau vào mỗi dịp và thường bị bỏ qua. Tuy nhiên, vào một buổi sáng, một bộ trưởng nói về những người đàn ông cô đơn và bị cô lập. Nội dung cuộc nói chuyện của anh ấy là mô tả chi tiết của bộ phim “Người môi giới cầm đồ”, một câu chuyện về một người đàn ông chán nản có trạng thái tinh thần là kết quả của những trải nghiệm khủng khiếp trong trại tập trung. Khi bộ trưởng tóm tắt câu chuyện này với mức độ của tất cả những người đàn ông bị xa lánh bao gồm cả tà đạo và người nghiện rượu, anh ta dường như đã tạo ra một hợp âm trong Quán rượu Ngôi sao. Tất cả các cuộc trò chuyện, uống rượu và hút thuốc lá dừng lại. Âm thanh duy nhất là giọng nói của người tôn kính và tiếng thở khàn khàn của những người đàn ông hư hỏng này. Có một bầu không khí của một số phận chung, một sự thừa nhận ngầm về nỗi thống khổ chung của họ dường như rất tôn giáo. Phải một lúc sau cuộc trò chuyện mới bắt đầu lại. Không có tham chiếu đến bài giảng. NGƯỜI QUAN SÁT THAM GIA Có lẽ một nhà khoa học xã hội sẽ dễ dàng tham gia vào một nghiên cứu như vậy hơn là một bác sĩ. Trong và sau những lần gặp gỡ quán rượu, tôi nhận thấy mình đang nghĩ đến những nhu cầu chưa được đáp ứng và những biện pháp khắc phục tiềm năng hơn là tính chính xác hay tính khái quát. Như một dấu hiệu của điều này, khi tôi cảm thấy rằng tôi đã quan sát đủ văn hóa của Ngôi sao để viết một nghiên cứu điển hình, tôi quyết định chuyển đổi vai trò và sử dụng mối quan hệ của tôi với Peter để can thiệp. Tôi đã thuyết phục anh ta dự trữ một lượng thuốc viên thiamine và phân phát mỗi ngày một viên cho những người trong số những người thường xuyên của anh ta có chế độ ăn uống thiếu chất nhất. Tôi lấy vitamin cho anh ấy và anh ấy bắt đầu cho uống thường xuyên. Những vấn đề như làm thế nào để duy trì hoạt động này, làm thế nào để thu hút các cơ quan khác tham gia và những ảnh hưởng của nó đối với hệ thống xã hội của chính quyền rõ ràng là những vấn đề cần được nghiên cứu thêm. THẢO LUẬN Tôi cho rằng chúng ta vẫn chưa đạt đến điểm khi nào phòng bar có thể là một phần của mạng lưới các cơ quan y tế. Đối với nhiều người, ý tưởng sử dụng nhân viên pha chế rượu hoặc quầy bar của anh ta như một nguồn cung cấp sức khỏe và phúc lợi có thể được hiểu là đưa ra biện pháp trừng phạt chính thức đối với một hiện tượng thường được coi là tệ nạn xã hội. Mặt khác, bất kỳ ai đã cố gắng đối phó với các bệnh về tình cảm, thể chất và xã hội của nhóm dân số này thông qua các kênh truyền thống đều biết rằng đó là một bài tập vô ích. Nếu chúng ta thực sự quan tâm đến hạnh phúc của một popUlation chứ không phải việc bảo tồn các kỹ thuật thể chế được yêu thích thì những đổi mới không thoải mái sẽ phải được thử. Việc lui tới barroom của những người đàn ông vô gia cư không chỉ tồn tại để bóc lột và làm trầm trọng thêm bệnh lý xã hội. Nó thực hiện một chức năng duy trì sự sống cho những người đàn ông thực sự không có gì khác. Nó có thể cung cấp cơ hội duy nhất cho họ về một môi trường khoan dung và hỗ trợ, để xã hội hóa, để nghỉ ngơi và ấm áp. Khi các nhà thiết kế đô thị đạt đến giai đoạn lập kế hoạch cho những người đàn ông này cũng như cho những người nghèo lâu năm hơn, họ sẽ có nhiều điều để học hỏi từ các quán rượu. Trong khi đó, những chuyên gia y tế đã cảm thấy có trách nhiệm đối phó với hạnh phúc của tất cả mọi người không nên bỏ qua cơ hội sử dụng quán rượu làm tiền đồn. TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. BOGUE, DJ 1963. Skid Row ở các thành phố của Mỹ. Trung tâm Nghiên cứu Cộng đồng và Gia đình, Đại học Chicago. 2. CHAFETZ, TÔI, ET AL. 1962. Thiết lập quan hệ đối xử với người nghiện rượu. J. Nerv. và Ment. Bệnh. 134: 395 – 409. 3. CHAFETZ, TÔI 1965. Rượu: Người hầu của Con người. Little, Brown, Boston. 4. DEMONE JR., HW, VÀ E. BLACKER. 1961. Cư dân không bị ràng buộc và bị cô lập về mặt xã hội trên Skid Row. Chương trình Phát triển Cộng đồng Boston. 5. GOTTLIEB, D. 1957. Quán rượu lân cận và phòng uống cocktail, một nghiên cứu về sự khác biệt của đẳng cấp. Amer. J. Soc. 62: 559 – 562. 6. TƯỜNG, ĐN 1965. Skid Row như một cách sống. Bedminster Press, Totowa, NJ

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button