Thực phẩm sức khỏe

Vì vậy, Tales of the Cocktail đã xảy ra

Chà, người ta sẽ bắt đầu từ đâu khi Tales of the Cocktail (TotC) đã trở thành sự kiện quan trọng nhất trên toàn thế giới dành cho các bartender? Chà, năm nay là kỷ niệm 10 và nó lớn hơn bao giờ hết. Điều đó thật tuyệt nhưng nó cũng có nghĩa là trải nghiệm Tales đã thay đổi. Thay đổi không tốt cũng không xấu, chỉ là khác biệt. Điều đó nghĩa là gì? Chà, TotC đã trở nên quá lớn đến mức gần như không thể làm được mọi thứ bạn muốn. Thêm vào đó, trong nhiều năm, nhiều người tham dự đã khám phá ra nhiều khu vực khác nhau của thành phố không liên quan đến Truyện cổ nhưng vẫn là một phần của niềm vui, như Phố Người Pháp. Nếu bạn muốn làm mọi thứ có thể tại Tales 2012, bạn cần phải rút ngắn hai tuần thành năm ngày. Điểm nổi bật của Tales dễ dàng là một đêm ở Bellocq, có một vài đồ uống với những người bạn tuyệt vời và một cuộc trò chuyện tuyệt vời. Các nhà tài trợ của TotC đã tạo ra những bữa tiệc hoành tráng, nhưng tôi vẫn thích một quán bar yên tĩnh với sự đồng hành tuyệt vời. Phải nói rằng, Moet Hennessy Bar Room Brawl cũng là một sự kiện khó quên. Có sáu trong số các quán bar hàng đầu từ khắp Hoa Kỳ, trong một căn phòng rất lớn, chật kín những người trong ngành và một ban nhạc hấp dẫn của New Orleans (Flow Tribe), bạn không thể tranh cãi về kết quả. Tôi đã có một bài thuyết trình vào ngày hôm sau, vì vậy tôi đã cố gắng giữ mọi thứ ở mức độ vừa phải và hầu như tôi đã thành công. Sáng hôm sau, não của tôi bị tổn thương một chút (hỏi Wayne Curtis) nhưng tôi đã bình phục khi Wayne và tôi có buổi thuyết trình Vô vị, thật may mắn. Nhìn bề ngoài, bữa tiệc Absolute Vodka thật tuyệt nhưng nó khiến tôi nhớ về nhà, vì nó là chủ đề mùa đông. Tuy nhiên, nó đã giúp giảm bớt sức nóng của New Orleans. Còn về các bài thuyết trình? À, ngoài hai buổi thuyết trình mà tôi đã tham gia, một sự kiện nếm thử rượu Chivas, một buổi ký tặng sách và một cuộc phỏng vấn trên đài phát thanh, tôi không thực sự đầu tư nhiều vào việc học trong năm nay. Trước khi thuyết trình, tôi có xu hướng thu mình trong cô đơn yên tĩnh (thường là phòng khách sạn của tôi) vì tôi muốn trở nên chuyên nghiệp và hiểu biết hợp lý khi nói. Tôi thấy điều đó hiệu quả, nhưng nó giết chết một vài giờ trong ngày của tôi. Sau đó, sau một buổi thuyết trình, tôi cần thức ăn, bởi vì uống khi bụng đói là một ý tưởng thực sự tồi. Sau tất cả những điều này, đã đến lúc cho các sự kiện buổi tối. Salt and Bubbles do Andrew Nicholls trình bày và tôi đã xem qua rất tốt. Dự kiến ​​sẽ thấy nhiều loại “nước soda tại nhà” tại các quán bar trong tương lai gần. Tôi thực sự sẽ viết phiên đó lên và đăng nó ở đây vì mọi người dường như thấy thông tin thực sự hữu ích. Bạn biết đấy, bài đăng đó sẽ được đưa lên, bạn biết đấy, khi tôi đến với nó. Nhưng kế hoạch của tôi là bắt đầu viết thường xuyên hơn ở đây vì vậy hãy mong đợi nó sớm hơn là muộn. Một cách thú vị khác để dành thời gian tại Tales là ở sảnh Monteleone, nơi bạn gặp gỡ những người tuyệt vời và thú vị. Nó thực sự là trung tâm xã hội của Tales, cùng với Carousel Bar được mở rộng nhiều. Đối với những ai đã theo dõi cuộc phiêu lưu của tôi tại Tales trong vài năm qua, nó về cơ bản là giống nhau nhưng ở quy mô lớn hơn. Nếu bạn thực sự nghiêm túc về pha chế hoặc cocktail, bạn thực sự cần phải lên kế hoạch cho Tales 2013. Đối với tôi, nó trở nên ít hơn về học tập và nhiều hơn về giảng dạy và kết nối. Nhưng đó vẫn là bữa tiệc tuyệt vời nhất trong năm và tôi sẽ quay lại 2013.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button