Thực phẩm sức khỏe

Viết blog về cocktail đã chết

Đó, tôi đã nói điều đó. Trên thực tế, SeanMike đã chỉ ra cho tôi trên Twitter rằng tôi đã nói điều này kể từ 2010 vào tuần lễ Cocktail Portland đầu tiên. Trước khi tôi nói điều đó, Rick Dobbs đã tiên tri nó trở lại trong 2008. Giả sử viết trên tường và hôm nay nhân viên điều tra chuẩn bị ký vào giấy chứng tử. Điều này có nghĩa là các blog về cocktail đã hoàn thành? Không, nhưng những ngày vàng đã không còn nữa. “Chuyện gì đã xảy ra thế?” bạn có thể yêu cầu. Hãy để tôi giải thích và nó phức tạp hơn sự thờ ơ đơn giản. Tôi đã ngồi trên bài viết này hơn một năm. Đứng trên thùng xà phòng, tuyên bố kết thúc điều gì đó, không phải là phong cách của tôi, ít nhất là không tỉnh táo. Tuy nhiên, đã có một số cuộc thảo luận trên Twitter và các phương tiện khác, chẳng hạn như các cuộc trò chuyện cá nhân (hãy tưởng tượng điều đó) đã thuyết phục tôi rằng cần phải hoàn tất việc khám nghiệm tử thi. Viết blog không thực sự chết, một số danh mục nhất định hoạt động rất tốt như các trang web công nghệ, tuy nhiên, blog cocktail đã chết hoặc không còn sức ảnh hưởng như trước đây. Có một số lý do hợp lệ cho điều này, nhưng trước tiên là một số nguồn cảm hứng cho bài đăng này. Trong vài năm qua, thuật ngữ “blogger” đã chuyển từ mô tả sang xúc phạm. Nếu bạn đã xem bộ phim Contagion (2011), thì nhân vật phản diện không phải là virus, mà là một blogger. Tại một thời điểm trong phim, một nhân vật định nghĩa blog là “hình vẽ bậy với dấu chấm câu”. Matthew Rowley (Whisky Forge) được giới thiệu là một blogger tại một sự kiện, chỉ để nhận được những ánh mắt thương hại. Ầm ĩ. Bất cứ khi nào bạn muốn ném một nhà văn vào gầm xe buýt, hãy nói điều này: “Bạn chỉ là một blogger.” Angus Winchester, trong một cuộc thảo luận trên Twitter về một tinh thần nào đó, đã nói với ai đó rằng “Tôi không ngạc nhiên khi bạn là một người hâm mộ vì họ đã tặng nó miễn phí cho bạn. Và bạn là một blogger. ” Ý nghĩa của một tuyên bố như vậy là các blogger đang có mối quan hệ nhẹ nhàng với các công ty tinh thần và chỉ đăng các bài đánh giá rực rỡ cho các mẫu miễn phí. Twitter không phải là phương tiện thích hợp để tranh luận thông minh và Angus là một người tử tế, vì vậy tôi sẽ cắt giảm cho anh ấy một chút sự chểnh mảng. Angus đã đưa ra một loại culpa kiểu Romney-esque với chương trình phát sóng trên Twitter này: “Gửi tới những người viết blog ở khắp mọi nơi. Tôi không nghĩ rằng tất cả các bạn đều tệ nhưng có nhiều điều xấu hơn là tốt. Còn hơn cả các phương tiện truyền thống ”. Tôi tự hỏi liệu bài đăng này có đưa tôi vào chuyên mục tệ hại không? Có lẽ tôi đã ở đó rồi, ai mà biết được. Vấn đề là khi mọi người đưa ra những tuyên bố chung chung như “bạn chỉ là một blogger” thì điều đó gây ra sự nghi ngờ về độ tin cậy của tất cả các blogger. Hầu hết các blog về cocktail có hấp dẫn không? Tôi không nghĩ vậy. Cá nhân tôi cảm thấy rằng tất cả các “quả treo thấp” đã được nhổ và thảo luận về ad nauseam. Chúng ta có thể nói bao nhiêu lần về cocktail Manhattan hoặc các loại cocktail chính thống khác có chứa ba thành phần và khiến nó trở nên thú vị? Thực tế là chúng ta không thể, vì vậy các blogger luôn cần tìm ra những điều mới mẻ và thú vị để nói về nó. Các blogger mới mắc sai lầm khi nghĩ rằng họ đang tham gia một cuộc trò chuyện đang diễn ra, thêm ý kiến ​​của họ, nhưng những cuộc thảo luận đó đã đi đến kết luận từ lâu. Khi các chủ đề đi sâu hơn, chúng tôi đạt đến ngưỡng mà mọi người không thể biện minh cho lượng thời gian cần thiết để nghiên cứu và viết một bài đăng. Điều đó cũng có nghĩa là nếu bạn thực sự yêu thích chủ đề này, bạn cũng có thể từ bỏ blog và viết một cách chuyên nghiệp (tức là nhận được séc trả tiền). Đó là những gì Paul Clarke đã làm. Tuy nhiên, nếu có một cách nào đó để kiếm tiền từ các blog về cocktail thì họ có thể thành công hơn, do bản chất của chủ đề (rượu), có những rào cản quảng cáo (DISCUS) mà các chủ đề khác không phải đối phó. Từ kinh nghiệm, tôi có thể nói rằng rất khó để có được thu nhập quảng cáo kha khá từ một blog về cocktail. Ngoài luật quảng cáo, hầu hết các công ty tinh thần không thể bận tâm đến việc đổ tiền vào blog vì họ muốn có số lượng lớn (hàng triệu người truy cập) và phân tích chuyên sâu. Cộng đồng cocktail này gần như không lớn như vậy và việc nghiên cứu phân tích dữ liệu khách truy cập cho vài nghìn khách mỗi ngày, hoặc ít hơn không đáng giá với doanh thu quảng cáo. Để tạo ra những con số lớn đó đòi hỏi một trang web về cơ bản là một cơ sở dữ liệu đồ uống khổng lồ và đã có rất nhiều thứ đó. Cần lưu ý rằng hầu hết các thương hiệu lớn đều nhận thức rõ sức mạnh của một blog được viết tốt và thường sẽ chăm sóc các blogger bằng rượu miễn phí để giải nén khóa đăng bài trong nỗ lực quảng bá. Sau đó, có vô số dòng thông cáo báo chí, phần lớn không liên quan đến cộng đồng của chúng tôi. Và thực sự, cộng đồng cocktail cao cấp này rất nhỏ so với các cộng đồng trực tuyến khác. Sau đó, các blogger phải đối phó với gấu trúc, tức là Google Panda. Google Panda là một bản cập nhật lớn cho thuật toán tìm kiếm của Google được thiết kế để nâng cao kết quả tìm kiếm bằng cách đặt nội dung chất lượng cao hơn trong bảng xếp hạng. Nghe có vẻ hay, nhưng ý tưởng kỹ thuật số về chất lượng của Google thiếu sự tinh tế khi nói đến đồ uống. Khi Panda ra mắt, Art of Drink đã bị tàn sát. Nơi trang web trước đây đã xếp hạng ở trên cùng 10 cho nhiều cụm từ tìm kiếm về cocktail, như Margarita, giờ nó nằm ở đâu đó trong tầng hầm, không bao giờ lại được nhìn thấy bởi những người tìm kiếm thiếu kiên nhẫn. Vào thời kỳ đỉnh cao của Art of Drink, nó đã nhận được khoảng 5000 khách truy cập mỗi ngày hoặc khoảng 250, 000 số lần xem trang mỗi tháng. Hôm nay nó nhận được khoảng một phần tư số đó. Nếu bạn tìm kiếm “Margarita Cocktail”, trang đầu tiên của kết quả trong Google sẽ hiển thị các loại cocktail của About.com 4 lần (tìm kiếm của bạn có thể khác nhau tùy thuộc vào trung tâm dữ liệu Google của bạn). Đúng vậy, About.com được 4 trong số 10 kết quả hàng đầu. Nghe có vẻ kỳ quặc, nhưng không phải vậy. Google đã cấu hình lại kết quả tìm kiếm của họ để thu lợi nhuận và About.com sử dụng rất nhiều quảng cáo của Google. Không có gì sai với điều này cả, hầu hết các nhân viên pha chế sẽ vui vẻ cung cấp cho khách hàng tốt nhất của họ dịch vụ tốt hơn bởi vì đó là những người thanh toán hóa đơn, ditto cho Google. Đối với các blogger, những người hầu như luôn độc lập để bắt đầu, chúng tôi xếp hạng rất thấp bất kể chất lượng nội dung của chúng tôi chỉ vì chúng tôi thiếu quy mô. Cũng cần lưu ý rằng một trong những chỉ số chất lượng của Google là các liên kết ngược. Nếu tôi viết một bài báo và bạn đặt một liên kết đến bài báo đó trên trang web của bạn thì đó là một liên kết ngược. Tại một thời điểm, chúng rất nhiều, nhưng khi cộng đồng cocktail thu hẹp lại, các liên kết ngược cũng vậy. Liên kết cũng đã trở thành một loại tiền tệ trên Internet và không ai thích cho đi một thứ gì đó miễn phí khi họ có thể đổi lấy một liên kết có đi có lại. Bất cứ ai có một blog có thể đã được gạ gẫm cho các liên kết ngược. Tôi, tôi cứ tự do trải rộng tình yêu. Có một liên kết Rocky, Tiến sĩ Bamboo và Cocktails Xếp hạng R. Rõ ràng, liên kết cũng có thể là một vấn đề chất lượng (tức là các bài đăng trên Nghệ thuật uống hoặc bất kỳ blog nào về vấn đề đó, không đảm bảo liên kết ngược vì chúng có chất lượng thấp). Nếu không có liên kết ngược thì hầu như không thể xếp hạng cao trong Google, có nghĩa là ít người thực sự đọc những bài báo đó. Đối với các blogger mới, đây là một thách thức lớn vì cộng đồng cocktail không còn thực sự tham gia vào các blog nữa. Một chỉ số chất lượng khác của Google sẽ là mạng xã hội. Một bài đăng nhận được nhiều bình luận, lượt retweet hoặc Lượt thích trên Facebook có thể xếp hạng cao hơn trong kết quả tìm kiếm. Một lần nữa, các lượt retweet rất khó xảy ra trừ khi được yêu cầu rõ ràng. Có những nhân vật phục vụ quán bar tạo ra phản ứng trên mạng xã hội, như Jeffrey Morgenthaler nhưng nhìn chung thì bị đánh và trượt. Việc có một cộng đồng cocktail trực tuyến yếu sẽ cản trở sự phát triển của ngành công nghiệp của chúng tôi (tức là đồ uống chất lượng), tạo ra một loại bong bóng hipster. Lý do là những người đang tìm kiếm công thức đồ uống trực tuyến sẽ có nhiều khả năng tìm thấy những thứ mà chúng tôi đã cố gắng đưa vào lề đường và thay thế bằng những công thức chất lượng hơn. Quay lại 2008, tôi có thể xuất bản một bài đăng và trong vòng 12 giờ có qua 800 mọi người xem bài viết. Bây giờ tôi may mắn nếu 250 mọi người đọc bài báo trong 72 giờ. Đây thực sự có thể là một dấu hiệu của sự thành công. Thay vì mọi người đọc về những sáng tạo cocktail huyền thoại một thời này, họ rất có thể đang thưởng thức chúng tại một quán bar gần đó. Nếu đúng như vậy và có bằng chứng chứng minh cho kết luận này, thì tôi sẽ rất vui vì sự tồn tại gián tiếp không bao giờ có thể đánh bại trải nghiệm thực tế. Tôi sẽ tiếp tục viết về Nghệ thuật uống rượu, vì tôi là người bỏ túi phương ngôn khi nói đến xu hướng. Tôi là một người lạc quan vô cùng khi đối mặt với tỷ lệ cược áp đảo. Đầu tiên, đó là kho Corel, sau đó là toàn bộ nền tảng blog Movable Type, và sau đó là niềm yêu thích của tôi đối với các thiết bị Blackberry và tôi yêu máy ảnh Olympus. Tôi giống như thần chết của công nghệ. Tôi có thể hiểu tại sao rất nhiều blogger đã nghỉ hưu. Phần lớn những kết quả thấp đã bị nhổ khỏi cây viết blog và để giữ được lượng độc giả, người ta phải liên tục nâng cao tiêu chuẩn. Sau những bài viết dễ dàng, dần dần việc tổng hợp một bài báo thú vị sẽ trở nên khó khăn hơn và chỉ có rất nhiều lần bạn có thể viết một bài đánh giá tinh thần nêu rõ “gợi ý về gỗ sồi và vani” trước khi bạn phát ốm. Sau đó, có một thực tế là bạn cung cấp văn bản của mình miễn phí nhưng vẫn phải đối phó với những trò đùa khó chịu trên Internet. Đối với những người không có nguyện vọng trở thành nhà văn, giờ đây họ có thể giao lưu trong quán bar với những người pha chế tài năng thay vì nhìn chằm chằm vào màn hình máy tính để hình dung ra những ly cocktail tuyệt vời. Thật là thú vị hơn khi uống một ly. Tôi đã nhận được lời khuyên từ các cựu sinh viên của cộng đồng cocktail trong suốt nhiệm kỳ viết blog của mình, điều này giúp tôi có động lực để viết, mặc dù ở mức độ giảm sút. Để diễn giải, họ đã bảo tôi “hãy làm những gì tôi làm và bỏ qua mọi thứ khác”. Lời khuyên tốt. Tôi có hai đứa trẻ chiếm nhiều thời gian của tôi, vì vậy việc viết lách trở nên khó khăn hơn đối với tôi, nhưng tôi sẽ tiếp tục viết vì tôi thích nó. Tôi có thể nói điều này, chủ đề cocktail là chủ đề mà các blogger, tác giả sách (Beachbum Berry, David Wondrich, Ted Haigh, Wayne Curtis, gaz regan, Dale Degroff, Jared Brown và Anistatia Miller và nhiều người khác), chủ quán bar / người pha chế (Audrey Saunders, Sasha Petraske, Tony Conigliaro, Jamie Boudreau, Jeffrey Morgenthaler, v.v.) cũng như các nhà sản xuất / chưng cất rượu / đại sứ (ví dụ: Eric Seed, G'Vine Gin, Simon Ford, Philip Duff, v.v.), các tạp chí như Imbibe và Mixology và các sự kiện như Tales of the Cocktail, đã thực sự thay đổi thế giới đồ uống. Trước những người này, thế giới cocktail khá ảm đạm. Còn rất nhiều việc phải làm, nhưng nhóm người này đã sát cánh cùng nhau để làm cho đồ uống trở nên thú vị hơn. Chắc chắn, đó không phải là hòa bình thế giới, nhưng họ đã tạo ra hàng triệu nụ cười và số lượng tiếng cười như nhau, đó là một bước đi đúng hướng. Viết blog về cocktail có thể đã chết, nhưng nó đã thay đổi hiệu quả mà có thể thấy ở các quán bar trên toàn thế giới. Blog cocktail muôn năm!

  • Trang chủ
  • Chuyên mục thực phẩm
  • Hàng tiêu dùng nhanh
  • Thực phẩm sức khỏe
  • Sống khỏe
  • Gia đình & Sức khỏe
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Back to top button